Food-Knipser, die zuerst zum
Handy statt zum Besteck greifen,
nerven manchmal. Doch die Foto-
Plattform Instagram
hat viel Potenzial.
Renzo Wellinger,
Redaktion first class
Fotos: ©L‘Amica – rohappy – Jenny Sturm – nbixer – XtravaganT – Jenny Sturm, sarsmis – gudrun – Zamurovic Fotolia.com, Hook Dogs, Gudrun – Fotolia, com, Colourbox, HookDogs, Sievers, akf – Fotolia.com
Kinder essen nicht gerne Gemüse?
Salat verschmähen sie?
Von wegen! Es muss
einfach schmecken.
Mareike Knewitz,
Redaktion
GVmanager
INSTITUTE of CULINARY ART ®
MEMBER
War einer
schneller
als Sie?
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Sie unser
Supplement
unter
(089) 370 60-0
an!
Der Gesamtauflage dieser Ausgabe liegt unser Verlagssupplement
„TRINKtime“ bei. Einem Teil dieser Ausgabe liegt
eine Beilage der BSI ButterSpender International AG, Kassel,
bei. Wir bitten um freundliche Beachtung.
Schulverpflegung
Zur Bundestagswahl:
Pflichtenheft Schulverpflegung� 30
DNSV:
11. Schulverpflegungskongress � 32
74
44
98
34
Digital
Im Hashtag-Himmel � 74
Mitarbeiterwege
Fachkräftemangel:
Lösung Quereinsteiger? � 86
Weiterbildung:
Termine� 89
Gesundheitsmanagement:
Sind Sie noch ganz gesund?� 90
Interview Johann Lafer:
Sicherheit für Mitarbeiter� 93
Unsere Redaktion im Praktikum:
Kaffeerösterei Dinzler:
Auf der anderen Seite� 94
Schloss Hotel Fleesensee:
Fleißig in Fleesensee� 96
Glückliche Gäste:
Zwischen Kindern und Kochlöffel� 98
Karrieren:
Wer geht wohin?� 102
Rubriken
Management� 105
BVI� 106
Markt & Trend � 107
Gesucht & Gefunden� 109
Zum Schluss� 114
Impressum� 115
Titelbild: © Colourbox.de
Vernetzte Branchen 2017
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