Branchenblick
Kurz notiert � 8
Campus for culinary friends:
Sieben Welten� 10
Umfrage: Wie Frauen reisen� 101
Food
Convenience:
Exklusive Leserumfrage:
Eine Frage des Image?� 14
Hersteller-Stimmen:
Convenience der Zukunft � 18
Peter Scharff: Kräuter mit System� 22
Starkes Wachstum � 24
Fotos: Salomon FoodWorld, Ornamin, FK Dachgarten, Lehmanns Gastronomie, Neumann-Rodtmann, NOW, Teodorescu
Nachhaltigkeit
Urban Gardening:
Stadt-Bauernhof� 52
To-go-Becher:
Kein Pappenstiel � 60
Konzept
Coffee Fellows: Das Kaffee-Hotel � 12
freshINN: Frohes Schaffen� 26
Berlin Pavillion: Berlin to remember� 44
Konradhof/OFW: Alles im Fluss � 46
Boutiquehotel Stadthalle: Grün in Wien� 58
Der Grischäfer:
Karitativ bis künstlerisch � 66
Haus Sonnenberg: Wellness mit Vulkan� 77
Wurstgeschwister: Wünsch Dir was� 78
Hotel-Gasthof-Metzgerei Diem:
Aus Schwaben in die Welt� 80
Tankstelle Hartmann: Auftanken, bitte!� 82
Convenience hier, Convenience
da – viele nutzen sie, aber kaum
einer spricht offen darüber. Ist
das die richtige Taktik? Wir trafen
„
Andersdenkende“.
Daniel Sulewski,
Redaktion
GVmanager
190.000 Pappbecher landen in
München täglich auf dem Müll –
dazu muss es doch
eine Alternative
geben.
Julia Schreiter,
Redaktion first class
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inhalt
4 Vernetzte Branchen 2017