Fotos: Coffee Fellows
Das
Die Verbindung von Hotel und Coffee-shop
ist für das 1999 gegründete Un-ternehmen
Coffee Fellows eigentlich
nichts Neues. Das Mercure Hotel Hamburg
City in Hamburg etwa lässt seine Lobby be-reits
in einen Coffee-Fellows-Shop überge-hen.
Und auch das Rilano Hotel München
setzt seit einigen Jahren auf diese Kombina-tion.
Seit 2008 sammelt die Coffeeshopkette
auch selbst Hotelerfahrung – als Betreiber des
Hotel
Neuer Karlshof in Baden Baden und des
Hotel Alpenglühen in Olching bei München.
„Im Neuen Karlshof eröffnete damals unser
erster Shop, und der Vermieter des Gebäudes
fragte uns, ob wir die zwölf Gästezimmer in
den oberen Etagen übernehmen möchten“,
umreißt Geschäftsführer Dr. Stefan Tewes (F. o.)
die Anfänge der Hotel-Kaffee-Liaison.
Mit dieser Erfahrung im Rücken soll nun zu
Beginn des nächsten Jahres das erste
gebrandete Coffee Fellows Hotel in Dortmund
eröffnen. Auch hier gibt es den Coffeeshop im
Erdgeschoss bereits. Über dem Café entste-hen
aber derzeit 65 Zimmer, die zusammen
mit den Nebenräumen durchgängig das be-kannte
Coffee-Fellows-Design mit Braun- und
Grautönen „tragen“ werden. Hinzu kommen
zwei Multifunktionsräume mit 60 und 90 m2
Fläche für Besprechungen etc. Für die Innen-gestaltung
ist das Unternehmen
Tenbrink
Hotelplan
verantwortlich, das z. B. Motel
One zu seinen Kunden zählt. Eigentümer und
Bauherr ist die Alte Leipziger Lebensversiche-rungs
AG. „Wichtig ist uns, mit echten Mate-rialien
wie Holz, Leder und Filz zu arbeiten.
So möchten wir dem Motto ‚Feel at home‘
gerecht werden“, ergänzt Dr. Stefan Tewes.
Kaffee + X
Der Coffeeshop wird künftig als eine Art
Lobby
mit Rezeption und F&B-Angebot fun-gieren.
Denn die Kombination aus Coffee-shop
und Hotel ist für die Betreiber vor allem
dann attraktiv, wenn die Marke genutzt wird,
um Walk-in-Gäste ins Hotel zu bringen und
die Lobby zu beleben. Die Klientel, die das
Unternehmen bisher anspricht, soll auch die
Zielgruppe
für das neue Hotel sein: Gäste, die
ein stylishes Ambiente zum fairen Preis erwar-ten.
Was die Gäste ebenfalls wiederfinden, ist das
bekannte Coffeeshop-Sortiment, das nur um
Frühstücksprodukte ergänzt wird. Vor allem
Businessgäste sollen damit erreicht werden.
„Viele Geschäftsreisende möchten nur einen
Kaffee und ein Croissant am Morgen. Daher
bieten wir verschiedene Frühstückspakete an,
die man zum Zimmer hinzubuchen kann“,
erläutert der Geschäftsführer. Dass ein Snack-konzept
zur Verpflegung funktioniert und
ausreicht, zeigen die Feedbacks aus den Cof-feeshops:
„Die Menschen sind mobil und es-sen
Kleinigkeiten unterwegs, sie möchten sich
aber zugleich gesund ernähren“, stellt Dr.
Stefan Tewes heraus. Coffee Fellows möchte
diesem Trend auch mit frisch zubereiteten
Speisen Rechnung tragen.
„Das Hotelprojekt ist zunächst ein Pilot“, er-klärt
Dr. Stefan Tewes. „Wir können uns aber
sehr gut vorstellen, weitere Standorte zu
entwickeln.“ Und auch sonst ist und bleibt
man für viele Geschäftskombinationen offen.
In Berlin befinden sich z. B. über dem Cof-feeshop
in der Danziger Straße Co-Working-
Spaces. jus/syk
www.coffee-fellows.com
Kaffee-Hotel
Coffee Fellows gehört zu den größten Coffeeshop-Ketten in
Deutschland. 2018 eröffnet der Gründer Dr. Stefan Tewes das
erste Coffee Fellows Hotel.
12 Vernetzte Branchen 2017