NACHHALTIGE ANSATZPUNKTE
ENTLANG DER GASTRONOMISCHEN
WERTSCHÖPFUNGSKETTE
Wie kann die Außer-Haus-
Branche dem Wunsch nach
mehr Nachhaltigkeit nach-kommen?
Hierfür bedarf es
einer intelligenten Kombination
verschiedener Maßnahmen
entlang der gesamten Wert-schöpfungskette.
Auszugsweise
werden wir diese in unserem
Themenspecial vertiefen.
Einen guten Überblick gibt
unsere Checkliste.
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26 SPÜRBARGRÜN
