Premium-leisch vom Weiderind aus Irland
Irlands Grass Fed Standard setzt neue Maßstäbe
Wenn es um Rindfl eisch geht, sind Verbraucher auf der ganzen Welt immer mehr auf der
Suche nach natürlichen, qualitativ hochwertigen Produkten. Dank unserer üppigen Weiden,
dem milden irischen Klima und unserer langen Tradition der Landwirtschaft und der
Weidehaltung, ist es kein Wunder, dass Irland für erstklassige Lebensmittel steht. Somit sind
wir ideal dafür positioniert, die wachsende Nachfrage nach Premium-Weiderind zu bedienen.
Und dies kann Irland jetzt beweisen.
Irlands neuster landwirtschaftlicher Standard, der Grass Fed Standard, entwickelt
von Bord Bia, Irlands halbstaatlicher Handelsagentur für Lebensmittel und
landwirtschaftliche Erzeugnisse, ist der weltweit erste unabhängig geprüfte
Standard für Weideherden, der auf einer wissenschaftlichen Berechnungsmethode
basiert – die Garantie für Premium-Fleisch vom irischen Weiderind.
Dieses neue, wissenschaftsbasierte Modell garantiert, dass das zertifi zierte Rindfl eisch von Tieren stammt, die eine
Ernährung genossen haben, welche zu mindestens 90% aus Gras und grasbasiertem Futter bestand und während
ihres Lebens im Durchschnitt mindestens 220 Tage im Jahr auf off enen Weiden gegrast haben. Die Daten werden
während Farm-Audits im Rahmen des von Bord Bia entwickelten, nationalen Nachhaltigkeitssicherungskonzepts
für Rind- und Lammfl eisch (SBLAS) erfasst, um den Status der Grasfütterung für jedes einzelne Tier zu ermitteln.
Nur Rindfl eisch von Herden, die diese Grenzwerte einhalten, dürfen den Grass Fed Standard tragen. Und damit ist
klar, warum irische Weiderinder natürlich geschmackvolles Rindfl eisch von höchster Qualität produzieren - und
dies im Einklang mit der Natur.
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