Die Metzgerei Griener betreibt ein Hauptgeschäft und drei Shop-in-Shop-Filialen im schwäbischen Landkreis
Dillingen. Seit 1998 vertraut sie auf ein Warenwirtschaftssystem, das mitgewachsen ist. Ein Überblick.
Foto: Syner.con/Apro.con Als einer der ersten Betriebe hatten wir
seit 1998 die Warenwirtschaftssoft-ware
Apro.Con im Einsatz und konn-ten
die Thekenwaagen in der Filiale dadurch
einfach an die Warenwirtschaft anbinden“, so
Metzgermeister Leonhard Griener. In diesen
Metzgereifilialen bezahlen die Kunden an
der Kasse des Rewe-Marktes. Dafür druckt sie
mit Hilfe ihrer Warenwirtschaftslösung einen
EAN-Code auf jeden Bon. Das Rewe-Personal
an der Kasse scannt diesen ein. Neben dem
Verkauf an der Frischetheke bietet die Metz-gerei
ihre Waren verpackt als SB-Ware an. Dazu
hat der Betrieb im Haupthaus einen Touch-screen-
Industrie-PC, eine Industriewaage und
einen Etikettendrucker mit dem Warenwirt-schaftssystem
vernetzt. Nachdem die Fleisch-
und Wurstwaren verpackt wurden, legt ein
Produktionsmitarbeiter sie auf die Waage,
wählt am Industrie-PC das Produkt aus und
erhält auf Knopfdruck ein Selbstklebeetikett
mit Gewichtsauszeichnung, Endverbraucher-preis
und den Infos entsprechend der LMIV.
In der Filiale im Rewe-Markt Gundelfingen
setzt die Metzgerei ihre Mettler-Toledo-UC-Waagen
zur Verkaufsförderung ein – mit Slide-shows
für Werbungen zu Wochenangeboten,
saisonalen Waren, Buffetplatten und Gerichten
des Catering-Services. Nadja Griener erstellt
sie mit Hilfe des Digital Signage-Modul der
Apro.Con-Software von Syner.Con und dem
Slideshow Manager selbst.
Auch Frank Pilger, Pro-duct
Manager
für Hard-
und Software bei Bizerba, kennt die Heraus-forderungen
des Handwerks: „Wir wissen,
wie schwierig es ist, Fachkräfte zu finden.
Unsere Software kann dabei indirekt helfen,
indem sie auch ungelerntem Bedienpersonal
wichtige
Informationen für den Kundenkon-takt
gibt – einfach angezeigt über die Touchoberfläche
– sei es die Beschreibung, woher
das Stück Fleisch stammt, Rezepte zum Aus-drucken
oder Infos zu den Inhaltsstoffen – da
gibt es viele
Möglichkeiten.“ Die PC-Waagen-
Software RetailPowerScale bildet die Basis für
weitere Entwicklungen, ist sich Frank Pilger
sicher. „Ein Grund, warum viele Anwender auf
PC-Waagen setzen, ist der, dass sich die ver-schiedensten
Retail-Apps daran andocken
lassen“, ergänzt Frank Pilger.
RetailPowerScale,
die neben Wiegen, Verkaufen, Kassieren, Aus-zeichnen
und Beraten auch mobile Anwen-dungen
unterstützt, läuft auf Bizerba-Waagen
sowie Fremd-Hardware. Funktionserweiterun-gen
gibt es z. B. mit der Retail-App EasyOrder,
einer Anbindung an Webshops via Click &
Collect. Zudem bietet Bizerba die Retail-App
PaymentManager, mit der auch Systeme
für den Umgang mit Bargeld an die
Waagenlösung angebunden wer-den.
„Nach der im vergangenen
Jahr ausgelaufenen GoBD-Übergangsfrist
haben viele
Handwerksbetriebe in
neue Waagen investiert,
da ihre nicht in der
Lage waren, Bons in
den erforderlichen
Einzelformaten auf-zuzeichnen.
Was
aber 2020 mit der
geplanten fiskalen
Gesetzgebung
auf uns zukommt,
kann man derzeit
noch nicht genau
abschätzen. Wir
sind bei einigen
WARE, WAAGE, WEITER!
Syner.con/
Apro.Con
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