Vorschau
Preview
Fessmann
Allerlei Innovationen
Auf einem 500 m² großen Stand präsentiert
Fessmann ein breites Anlagenportfolio für Hand-werk
und Industrie. Über ein Dutzend Exponate
in allen Größenordnungen und für verschiedene
Anwendungsbereiche sind dort zu sehen. Ein
Beispiel dafür ist die zweite Generation des
F.Loaders und der TF4000. Der F.Loader wurde mit einem komplett
neuen Entladungskonzept ausgerüstet, das den Platzbedarf des
Systems im Entladebereich um 80 % reduziert. Dadurch arbeitet die
vollautomatische Be- und Entladeeinheit für kontinuierliche Produk-tionslinien
nun noch effizienter. Neben der Eco.Line-Serie wird mit
der neuen Clima.Line erstmals wieder eine Klimaanlage gezeigt. Aus-gestattet
mit der neuen Steuerungsgeneration Food.Con 2 erfüllt die
Clima.Line alle Anforderungen modernster Betriebe. Neben dem ener-giesparenden
Bypass-Konzept punktet die Anlage durch ein effizientes
automatisches Reinigungskonzept. Halle 12.0, Stand D51
the F.Loader and the TF4000. The F.Loader is equipped with a com-pletely
new unloading concept, which reduces the space required
by the system in the unloading area by 80 %. This makes the fully
automatic loading and unloading unit for continuous production lines
even more efficient. In addition to the Eco.Line series, the new Clima.
Line is the first air conditioning system to be shown. Equipped with
the new Food.Con 2 control generation, the Clima.Line meets all the
requirements of modern operations. In addition to the energy-saving
bypass concept, the system scores with an efficient automatic cleaning
concept. Hall 12.0, stand D51
Your Quality. Our Technology.
14 2/2019
Fessmann
Many innovations
On a stand of 500 m², Fessmann pre-sents
a wide range of systems for trade
and industry. More than a dozen exhi-
bits of all sizes and for various areas
of application will be on display. One
example is the second generation of
Umdenken?
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Maurer-Atmos Middleby
Kontinuierlich oder allround
Das CMP-System (continuous maturing process) von Maurer-Atmos
Middleby für getrocknete und geräucherte Fleischprodukte wälzt die
Luft in der industriellen Reifekammer kontinuierlich um – ohne Ruhe-pausen.
Vorreifen, Kalträuchern, Trocknen oder Nachreifen geschieht in
nahezu vollkommener Gleichmäßigkeit (± 1 %). Der Prozess spart bis
zu 40 % an Zeit ein; die Energieeinsparungen sind dementsprechend.
Standfläche und Raumhöhe werden so effektiv ausgenutzt, dass im
Vergleich zu anderen Systemen bis zu 250 % mehr Produkte auf glei-cher
Fläche hergestellt werden können. Das AllroundSystem (ASR) ist
eine platzsparende Lösung zum Räuchern,
Kochen und Kühlen. Sie arbeitet mit allen
gängigen Raucherzeugungssystemen wie
Glimm-, Kondensat-, Frictions- oder Flüs-sigrauch.
Die Luftumwälzung sorgt auch
bei voller Wagenladung für eine gleich-mäßige
Produktqualität mit geringem
Gewichtsverlust. Halle 8.0, Stand E6
Maurer-Atmos Middleby
Continuous or allround
The CMP system (continuous maturing process) from Maurer-Atmos for
dried and smoked meat products continuously circulates the air in the
industrial maturing chamber - without resting. Pre-ripening, cold smok-ing,
drying or post-ripening takes place in almost perfect uniformity
(± 1%). The process saves up to 40% of time and the energy savings
are correspondingly high. The footprint and room height are used so
effectively that up to 250% more products can be produced on the
same area compared to other systems. The AllroundSystem (ASR) is
a space-saving solution for smoking, cooking and cooling. It works with
all common smoke generation systems such
as glow, condensate, friction or liquid smoke.
The air circulation ensures uniform product
quality with low weight loss, even with a
full wagon load. With its narrow dimensions,
space-saving solutions can be implemented
in industrial and craft enterprises. products.
Hall 8.0, stand E6
Fotos: Fessmann, Maurer-Atmos Middleby