Fotos: Bedford, Frutarom Savory Solutions, Dostmann electronic, Sketchers USA Deutschland
Spargel & Salami
Es muss nicht immer die klassische Kombination aus Schin-ken
und Spargel sein. Daher schlägt die Wurst- & Schinkenmanufaktur
Bedford zur Spargelsaison die Salami-Spezialitäten
Saltufo® und Salgiano® vor. Die mit 24 Monate gereiftem Parmi-giano
Reggiano umhüllte Saltufo® mit Trüffel passt hauchdünn
in Scheiben geschnitten etwa zu einem Kräuterpesto. Dieses
besteht aus Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Parmesan,
Pinienkernen, Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb sowie Gewür-
zen. Damit mariniert man gekochte, weiße Spargelstangen.
Die Salgiano® aus Offenstallhaltung mit einem Kern aus zwölf
Monate gereiftem Parmigiano Reggiano trifft in einem ande-ren
Rezeptvorschlag auf Spargel und Erdbeeren. Dafür wird
erwärmtes Olivenöl mit Basilikum über Nacht zu einem Öl
aufgesetzt. Dann grünen Spargel anbraten, würzen und mit den
Erdbeerscheiben anrichten. www.bedford.de
Kochschinken
clever veredeln
Meisterliche Kochpökelwaren
sollten in Konsistenz, Ge-schmack
und Optik überzeugen.
Drei neue Produkte von
Frutarom Savory Solutions
helfen dabei. Mit Schiadit Opti-
mum erweitert ein Spritzmittel
mit Würzung das Sortiment. Die mild-aromatische fleischbetonte Mi-schung
empfiehlt sich für Produkte mit schwankendem pH-Wert im Aus-
gangsmaterial. Sie kommt ohne Zugabe von Allergenen und ohne Zusatz-stoff
Geschmacksverstärker aus. In Kombination mit Schinkenwürzungen
oder Toppings aus der Würzmittelrange stehen dem Anwender geschmack-
lich alle Richtungen offen. Als Trüffelaroma verfeinert Conzentra Typ Trüffel
Kochpökelwaren, aber auch Rohpökelwaren, Roh-, Leber- oder Leber-streichwurst.
Fruchtig-frisch und pfeffrig-scharf zugleich ergänzt die
Geschmacksrichtung Deco Quick® Orangenpfeffer das Sortiment. Auch
optisch bringt die Dekorumhüllung Farbe in die Theke. www.frutarom.eu
Transportables Thermometer
Das handliche Klappthermometer ThermoJack (100 g, 116 x 38 x 20 mm)
von Dostmann electronic eignet sich für die regelmäßige Temperatur-kontrolle
an verschiedenen Einsatzorten. Das etwa 7 cm lange, klapp-bare
Fühlerrohr mit robuster Einstechspitze ermöglicht Messungen bei
Lebensmitteln, in Flüssigkeiten und an schlecht zugänglichen Orten. Das
Messgerät erfüllt die Anforderungen der DIN EN 13485 für Temperatur-
Registriergeräte und Thermometer für den Transport, die Lagerung und
die Verteilung von gekühlten, gefrorenen und tiefgefrorenen Lebensmitteln
und Eiscreme. Das LCD-Display zeigt die gemessene Temperatur in gut
ablesbaren Ziffern mit einer Auflösung von 0,1°C an. Das Thermometer
misst Temperaturen zwischen -20 und +250°C bei Betriebstemperaturen
zwischen 0° und +50°C. Die
Genauigkeit beträgt +/- 0,5°C
im Messbereich zwischen
-20 und 150°C. Die Strom-versorgung
erfolgt mit einer
3-V-Knopfzelle, die einen
Dauerbetrieb bis zu 200 Stunden
ermöglicht. www.dostmann-electronic.de
Füße werden entlastet
Die Berufsschuhe von Skechers Work kombinieren
Komfort mit Design und Sicherheit. Standard in der Work-
Kollektion ist eine rutschhemmende Laufsohle. Neu im
Sortiment sind die Modelle mit Arch Fit-Technologie:
Die speziell geformte Einlegesohle unterstützt das Fuß-gewölbe
und gibt Halt – optimal für lange Tage. Diese
Technologie wurde von Podologen entwickelt und steht
für eine ideale Entlastung des Fußes. Die Sohle passt
sich individuell an jede Fußform an. Zusätzlich ist sie
seitlich leicht erhöht, um den Fuß bei jedem Schritt zu
stabilisieren. Der Arch Fit SR für Damen und der Arch Fit
SR-Axtell für Herren sind sportliche, schwarze Schnür-schuhe.
Das Obermaterial aus dünnem Mesh/Synthetik
macht den Schuh pflegeleicht und angenehm zu tragen.
Wie alle Skechers Work-Schuhe erfüllen
auch die Arch Fit-Modelle gesetzliche
Schutzanforderungen am Arbeitsplatz
– zertifiziert nach der CE EN ISO Norm
20347:2012. www.skechers.de
NEU AUF DEM MARKT
www.woermann.eu TRANSPORTIEREN,
KÜHLEN,
VERKAUFEN.
Anhänger
Gebrauchte*
2000
500
WÖRMANN GmbH - Torstraße 29 - 85241 Hebertshausen - 08131/29278-0 - www.woermann.eu
3/2022 69
ca.
WÖRMANN GmbH Torstraße 29 85241 Hebertshausen 08
Anhäng
Gebrauchte
/
/
/www.bedford.de
/www.frutarom.eu
/www.dostmann-electronic.de
/www.skechers.de
/www.woermann.eu
/www.woermann.eu
