Foto: 1. BFS
1. Bayerische Fleischerschule Landshut
Titeltraum verwirklicht
37 Teilnehmer aus drei Ländern waren
im 438. Meisterkurs der Fleischerschule
Landshut erfolgreich.
Elf Wochen Fachpraxis und -theorie, Be-triebswirtschaft,
Recht und Arbeitspädago-gik
in über 500 Unterrichtsstunden waren
dem vorausgegangen. Die Fleischprofis aus
Deutschland, Österreich und Italien bewäl-tigten
sie als verschworene Gemeinschaft.
„Sie haben gekämpft, gelitten und durch-gehalten“,
gratulierte Schulgeschäfts-führerin
Barbara Zinkl. Die Aussicht auf
den Meisterbrief lockte Handwerker aus
Bayern, Baden-Württemberg, Nordrhein-
Westfalen, Sachsen-Anhalt, Niedersach-sen,
Rheinland-Pfalz, Österreich und Südtirol an
die Isar. Die weiteste Anreise hatte mit 630 km Sascha
Kollmeier (33, Isernhagen), den kürzesten mit 13 km Josef Hanglberger
(22, Oberwattenbach). Letzterer hat nach der Realschule eine landwirt-schaftliche
Ausbildung und dann eine Lehre in der Metzgerei Johannes
Huber in Geisenhausen absolviert. Diese schloss er mit 1,0 als Innungs-bester
ab und belegte Platz 3 im Kammerwettbewerb der Handwerks-jugend.
Heute ist der gebürtige Landshuter in der Metzgerei Andreas
Sauer in Gerzen tätig. Für die Zukunft könnte er sich die Etablierung
einer Direktvermarktungs-Metzgerei am elterlichen Bio-Hof vorstellen.
Laut Konrad Treitinger, Vizepräsident der HWK Niederbayern-Oberpfalz,
Ein guter Grund zu feiern!
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stehe der Metzger als einer der
ältesten Berufe überhaupt für Qualität und köstliche Genüsse. Der
Festredner bescheinigte den Absolventen beste Berufschancen – sie seien
weltweit begehrte Fachkräfte: „Tragen Sie dazu bei, ihren Beruf populär
zu machen“. Mit einem großen Kursfoto, Blumen und Präsenten dankten
die drei Kurssprecher dem BFS-Team. Quirin Janker (21, Kastl) mahnte,
die größere Verantwortung als Meister auch in der Gesellschaft an. Auch
Sebastian Beilhack (20, Ruhpolding) dankte den Dozenten. Anton Hartl
(29, Markt Schwaben) wünschte allen Kollegen ein glückliches Händchen
in der Selbstständigkeit. www.fleischerschule-landshut.de
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