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Handwerk.
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Besuchen sie uns:
Frankfurt am Main
04.–09.05.2019
Halle 12.0
Stand A10
vom
Marktführer
Made in
Germany
EVENTS ZEIGEN TRENDS
Produktwettbewerbe, Fachvorträge, Live-Demonstrationen und Discovery
Tours – das Eventprogramm vermittelt Fachwissen, inspiriert durch Best-
Practice-Beispiele, und zeigt Konsumtrends und technischen Lösungen auf.
Zahlreiche Events schaffen für die Messebesucher einen Mehrwert. Geball-tes
Fachwissen von Experten alternierend, mit praxisorientierten Vorträgen
von Ausstellern – so präsentiert sich das IFFA Forum (Halle 11). Das Programm
orientiert sich an den Top-Themen und widmet jedem davon einen Tag.
Sa., 4. Mai 2019: Food Trends – Ingredients
So., 5. Mai 2019: Handwerk & Verkauf (12:30 Uhr: FH und FT-Awards 2019)
Mo., 6. Mai 2019: Produktoptimierung und digitale Lösungen
Di., 7. Mai 2019: Food Safety
Mi., 8. Mai 2019: Food Trends – Verpackung
Do., 9. Mai 2019: Ressourceneffizienz
Erstmals finden geführte Messerundgänge zu den oben genannten Themen
statt. Fachbesucher können sich dabei einen Überblick über das themenbezo-gene
Angebot verschaffen und sich zu ausgewählten Produkthighlights führen
lassen. Interessenten registrieren sich am Startpunkt in der Halle 12.Via Ost.
Traditionell organisiert der Deutsche Fleischer-Verband (DFV) die Qualitäts-wettbewerbe
für das Fleischerhandwerk und talentierte Nachwuchskräfte.
Diese bieten die Möglichkeit, sich in einem internationalen Umfeld zu messen
und das eigene Können unter Beweis zu stellen. Für die Gewinner sind Pokale,
Medaillen und Urkunden ein ideales Marketinginstrument für die Öffentlich-keitsarbeit.
4. bis 5. Mai 2019: Int. Leistungswettbewerb der Fleischerjugend
Mo., 6. Mai 2019: Int. Qualitätswettbewerb für Wurst
Di., 7. Mai 2019: Int. Qualitätswettbewerb für Produkte
in Convenience-Verpackungen, Dosen und Gläsern
Mi., 8. Mai 2019: Fleischerklassen zeigen ihr Können
Do., 9. Mai 2019: Int. Qualitätswettbewerb für Schinken
Die Sonderschauen IFFA Kitchen (Galleria 0) und die Trendfleischerei (Halle
12) zeigen aktuelle Entwicklungen in der Fleischwirtschaft. In der IFFA-Kitchen
wird eine Produktionslinie für Bratwürste aufgebaut, die Aspekte wie Food
Safety, Prozessoptimierung oder Digitalisierung im Live-Betrieb demonstriert.
Das Ergebnis kann vor Ort verkostet werden. Welche Möglichkeiten es gibt,
das Sortiment im Fleischerfachgeschäft zu erweitern, präsentiert die Trend-fleischerei.
Die Sonderschau zeigt auch, wie Fleischereien auf den Trend zum
Außer-Haus-Markt bzw. zum „Essen-to-go“ reagieren können. Weitere Infos:
www.iffa.com/events.
FH Fleischerei Handwerk Awards 2019
Ein IFFA-Highlight wird die Verleihung der FT Fleischerei
Technik und Fleischer-Handwerk Awards 2019 sein.
Zum sechsten Mal prämiert die B&L MedienGesellschaft
Lösungen in der Fleisch- und Wurstverarbeitung, die einen
nachhaltigen Vorteil für die Anwender aus Industrie und
Handwerk sowie die Qualität der Produkte haben.
Die Preisverleihung findet am So., 5. Mai 2016, 12.30
Uhr, im IFFA Forum in Halle 11.1, C40 statt. Dort erhalten
die Gewinner aus den jeweiligen Kategorien die Awards
sowie Urkunden. Eine ausführliche Berichterstattung folgt
in der Ausgabe 4/2019 von FH Fleischer-Handwerk.
An zwei Ständen der B&L MedienGesellschaft können
sich Messebesucher über das Medienportfolio des Verlags
informieren, darunter die Fachmagazine FH Fleischer-
Handwerk, FT Fleischerei Technik/Ftec sowie das
brandneue Kundenmagazin Carneo.
Halle 12.0, Stand D28; Halle 9.0, Stand A03
Foto: B&LMedienGesellschaft
DIE NEUE KUTTER-GENERATION
Ideal für das Fleischerhandwerk.
Halle 8.0, Stand H28
Unsere Blizzard 50 L, 70 L und 130 L
Die neue Kutter-Generation aus Laufach
haben wir so weiterentwickelt, dass sie
den besonderen Anforderungen des
Handwerks entspricht: Mit effi zientem
Antriebssystem, einem komplett geschlos-senen
Edelstahlkorpus und einzigartigem
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