SPÜLTECHNIK
Spülen 4.0
Das Offenburger Unternehmen
Hobart versteht sich als branchen-übergreifender
Partner, u. a. in puncto
Spültechnik. So bieten die weiter-entwickelten
Geschirrspülmaschinen
viel Neues: Display mit Touchscreen,
Top-Dry-Trocknung sowie Spülen 4.0
via App. Sie erkennen leere Abschnitte
oder verschiedenartiges Spülgut und
passen sich unterschiedlichen Gege-benheiten
an. Das Feature Vapostop²
eliminiert beim Spül- und Trocknungs-prozess
sowie beim Öffnen der Ma-schine
herausströmenden Dampf und
sorgt für ein angenehmes Raumklima.
Die Steuerung Visiotronic-Touch mit
farbigem Touch-Display setzt auf die
bewährte Ein-Knopf-Bedienung. Die
App Washsmart liefert umfassende
Informationen über den Status der
Maschine, z. B. über bevorstehende
Wartungsintervalle oder Chemiever-brauch.
Auf Basis dieser Daten kann
der Nutzer Stillstände vermeiden, per
App Verbrauchsmittel bestellen oder
dem Servicetechniker vorab erste
Informationen liefern. Kleinere Stö-rungen
sind damit sogar selbst
zu beheben. www.hobart.de
Raffinierte Haubenautomatik
Im Februar präsentierte Meiko einer Erweiterung der 2017 eingeführ-ten
Haubenspülmaschine M-iClean H: Statt einem sorgen nun zwei
Körbe für hygienisch einwandfreies Geschirr und Küchenequipment.
Der Spülprozess geht jetzt noch schneller vonstatten und ergono-mische
Aspekte fallen noch mehr ins Gewicht als zuvor. Denn: Die
XL-Haube bewegt sich federleicht durch sanftes Antippen. Die neu
konzipierte Haubenautomatik führt in Kombination mit technischen und
ergonomischen Raffinessen zu einem intelligenten Spülprozess: leich-teres
Arbeiten, kürzere Spülzeiten, besseres Raumklima sowie Top-
Spül- und Trocknungsergebnisse. Und diese rechnen sich laut Herstel-ler
durch geringe Verbrauchswerte, geschonte Mitarbeiter und bis zu
30 Minuten eingesparte Arbeitszeit täglich. Die Automatik erleichtert
auch die Inklusion von Mitarbeitern mit körperlichen Einschränkungen,
wodurch mit Blick auf die Ausgleichsabgabe Betreiber und Anwender
gleichermaßen profitieren können. www.meiko.de
Kisten reinigen
Zum Portfolio der Kerres Anlagensysteme gehört neben
Anlagen für die Rauch-, Koch- und Klimatechnik auch
die Entwicklung und Herstellung von Waschsystemen,
z. B. eine kompakte Durchlaufwaschanlage für kleinere
Betriebe. Die cleanline S reinigt leicht bis mittel ver-schmutzte
Kisten.schnell und effizient. Die Anlage ist
in eine Hauptwaschzone und eine Nachspülzone ein-geteilt.
Die Maschine erzielt trotz minimalem Wasser-,
Energie- und Chemikalienverbauch ein gutes Reinigungsergebnis.
Sie ist in zwei Varianten erhältlich: für
100 oder 200 Kisten pro Stunde. www.kerres-group.de
Spülen und sparen
Ecolab hat sein Geschirrspülsystem Apex um neue Produkte erweitert. Neben drei Klarspülern
gehören dazu die Maschinenspülmittel Apex Power Xtra für stark verschmutztes Geschirr sowie
Apex Power Xtreme, das Stärke- und Proteinaufbau verhindert. Das System steigert die Effizienz
beim Geschirrspülen, indem es Wiederholungswaschgänge reduziert. Der Einsatz von Blockreini-gungskonzentraten
reduziert zudem den Verpackungsmüll um mehr als 95 %. Ein Controller ermög-licht
die Echtzeit-Überwachung des Spülprozesses und zeichnet wichtige Spül-prozessparameter
auf, die dabei helfen, die Effizienz zu beurteilen. www.ecolab.com
Fotos: Meiko, Hobart, Kerres Anlagensysteme
Kutter Mischer Wölfe
Feinstzerkleinerer Produktionslinien
Anuga FoodTec 2018
Köln: 20.-23. März 2018
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