Fotos: Vemag Maschinenbau, Goecom
MESSEVORSCHAU
Marvin Unlimited für Fleischereien
Das Produktportfolio aus Software und IT-Lösungen für
Bäckereien hat Goecom aus Kronau auf das gesamte
Lebensmittelhandwerk ausgeweitet. Auf der IFFA präsen-tiert
der Softwarespezialist die Marvin Unlimited-Edition
für Fleischer, Caterer und Käsereien. Marvin ist flexibel
für diverse Kundenanforderungen programmiert. Die
Unlimited-Edition der Software ist speziell auf die Bedürf-nisse
moderner Fleischereien angepasst. Die Software
muss nicht gekauft werden, sondern wird für eine fixe mo-natliche
Gebühr genutzt. Der Leistungsumfang wird vom
Anwender festgelegt und kann beliebig erweitert oder
reduziert werden. Nicht nur die Funktionen, sondern auch
Benutzerzahlen können individuell angepasst werden.
In dem Paket enthalten sind eine monatliche Basisgebühr
sowie Leistungen für Updates und ein Hotline-Service.
Halle 11.0, Stand E23
Get ready
to grow
Anuga FoodTec
26. – 29.4.2022
IFFA
14. – 19.5.2022
MAX 600
Massieranlage für
bis zu 600 kg Fleisch
SCHRÖDER
Flexibel formen und füllen
Auf dem 1.600 m² großen Messestand prä-sentiert
Vemag Maschinenbau auch eine
ganze Reihe an Neuheiten für das Handwerk.
Dazu hat das Unternehmen einen eigenen
Handwerksbereich eingeplant. Neben ver-schiedenen
Vakuumfüllmaschinen sind neu
entwickelte Vorsatzgeräte zu sehen, die sich
unkompliziert auf die bestehenden Vemag-
Füller montieren lassen und mit denen Fleische-reien
ihre Produktpalette rasch erweitern können.
Der Spießformer 931 bringt Hackfleisch und andere
Massen direkt auf einen Holz-, Kunststoff- oder Metallspieß
auf. Neben runden Düsen gibt es weitere Formen wie Stern-, Recht-eck-
oder Spiraldüsen, die eine große Vielfalt in der Verkaufstheke ermög-lichen. Kurze
Produktwege sorgen für geringe Restmengen. Es lassen sich Spieße mit bis zu 8 mm
Durchmesser verwenden. Mit dem Dosenfüllrohr908 füllen Profis flüssige und pastöse
Massen, mit und ohne Einlage in Gläser, Dosen oder Becher exakt in der gewünschten
Portionsgröße ab. Das Füllrohr ist mit verschiedenen Füll-kopfaufsätzen
je nach Durchmesser des zu befüllenden
Gefäßes (in den Größen 60,70 und 90) erhältlich.
Als Weltpremiere stellt das Unternehmen den Füll-wolf
985 für die Füllmaschine HP1 vor. Das Vorsatz-gerät
zum gleichzeitigen Wolfen und Füllen von
Massen wird laut Hersteller die Produktqualität in
Handwerksbetrieben verbessern und die Arbeits-schritte
stark erleichtern. Halle 8.0, Stand B04
Linienkompetenz von klein bis groß.
vvoonn kklleeiinn bbiiss ggrrooßß..
IMAX ECOLINE
Injektoren für bis zu 4 t Fleisch
pro Stunde, mit oder ohne Knochen
BRIMAX 350
Lakemischer für
bis zu 2.800 l
Lake pro Schicht
Unsere Produktionslinien für das Massieren und Injizieren von Fleisch bieten speziell kleineren und mittleren
Betriebsgrößen innovative Technik für eine effi ziente Produktion.
Maschinenbau GmbH & Co. KG
Esch 11 · 33824 Werther/Germany
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