Fotos: Messe Frankfurt/Jochen Günther, Metsä Tissue
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Inhalt April 2022
Content April 2022
Editorial
Die Zukunft war früher auch besser /
The future was also better in the past 3
Aktuelles / News
Kurz notiert / News 6/7
Salmonellen: Immer noch gefährlich /
Salmonella: Still dangerous 8
Vion nachhaltig / Vion sustainable 10
IFFA-Special / IFFA special
Innovationen, Trends, Begegnungen /
Innovations, trends, encounters 12
Wer gewinnt die FT/FH Awards? /
Who will win the FT/FH Awards? 15
Smarte Zukunft für Fleisch und Proteine /
Smart future for meat and proteins 26
Alternative Lebensmittel: Grundsätzlich positiv, ABER... /
Alternative foods: Basically positive, BUT... 42
Top-Thema Nachhaltigkeit /
Top topic sustainability 48
Aussteller und ihre Produkte/Lösungen /
Exhibitors and their products/solutions 16-55
Sauberkeit / Hygiene
Metsä Tissue: Bitte nicht anfassen! /
Please don‘t touch! 56
Digitalisierung / Digitization
ERP-System von Winweb: Schnell, schneller, Korch /
ERP system from Winweb: Fast, faster, Korch 58
Service
Produktspiegel / International product spectrum 68
Impressum / Imprint 71
Der Umwelt zuliebe auf chlorfrei gebleichtem Papier gedruckt.
Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral mit dem
Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post.
Hinweis: Diesem Heft liegen Beilagen von Alco-food-machines, Albert Handtmann
Maschinenfabrik, Iso-Pan, Rex Technologie, Thermobil und der B&L MedienGesell-schaft
bei. Wir bitten um freundliche Beachtung.
Über 40 Sonderseiten zur IFFA 2022 in Frankfurt am
Main, die ohne Corona-Einschränkungen stattfinden
wird. / Over 40 special pages on IFFA 2022 in
Frankfurt am Main, which will be held without
Corona restrictions.
Metsä Tissue will durch eine kontaktlose Entnahme
von Papierhandtüchern Kreuzkontaminationen in der
Lebensmittelproduktion verhindern. / Metsä Tissue
aims to prevent cross-contamination in food produc-tion
through a non-contact removal of paper towels.
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