Bereits zum dritten Mal veranstalten
FH Fleischer-Handwerk und Management
Forum Starnberg am 25. und 26. Oktober
2021 in Fürstenfeldbruck den Netzwerk-
Event „Meat & Greet“.
Die Referenten & Referentinnen
Moderation:
Klaus Reichert, Kommunikationsberater, Journalist, Autor des
Buchs „Fleisch ist mir nicht Wurst“, hr-Moderator & Metzgersohn
Fee Brauwers, Forstbloggerin, Fleischertochter und Jägerin
#jagd_fee
Michael Moser, Metzgerei Moser, Landsberg am Lech,
und Josef Gelb, Landwirt aus Steinach
Karina Schwarzbauer, Hauswirtschaftsmeisterin,
Pinzgauer-Züchterin aus Steingriff
Ludwig Filser, Metzgermeister, Altenstadt
Fritz Wied, Fleischermeister, Fleischsommelier und Dozent
Dr. Cornelia Habacher, Mitgründerin Rebel Meat
Sven Giebler, Digitalberater & zertifizierter Business-Coach
David Seitz, Mitgründer der Plattform www.fleischglück.de
Josef Klein, Metzgermeister, Nersingen-Straß
Claus Hensen, Hofschlachtsysteme Hensen & Weidefleisch GmbH MEAT & GREET 2021
Foto: Theimer
Dies ist nach 2019 und 2020 bereits die dritte
Kooperation der beiden Partner. Inhaltlich folgt
das diesjährige Vortragsprogramm dem Thema
Nachhaltigkeit – was bereits in vielen Betrieben des
Fleischer- bzw. Metzgerhandwerks gelebt wird.
Die Referenten/-innen beleuchten Aspekte wie be-wussten
Fleischkonsum, „wilgane“ Ernährung, „Ge-meinsam
nachhaltig: Landwirt und Metzger“, mobile
Schlachtung, Metzgermarketing & Storytelling. Sie
geben Best Practice-Beispiele aus ihrem Metzgeralltag,
etwa Ludwig Filser zu seinen Erfahrungen mit einem
Pfandbox-System oder Josef Klein zu seinem Verkaufs-
Roboter „Roberta“.
Zwei Tage lang erwartet die Teilnehmer ein informa-
tives und praxisnahes Vortragsprogramm mit Branchen-
Experten sowie Namen „über den Tellerrand hin-aus“.
Für den Abend von Tag 1 ist ein Streetfood-
Get-together mit leckeren Spezialitäten vorgesehen.
Abonnenten von FH Fleischer-Handwerk erhalten
auf den Veranstaltungspreis einen Rabatt von 50 E.
Anmeldung und weitere Informationen unter
www.management-forum.de/meatandgreet.
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Alle infos unter:
www.homann.guerillachefs.de
Gewinne z.B. eine
Teilnahme an der Guerilla
Food Tour in London.
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