Fotos: Wurstschmied/Böhm.media
Mit der Marke „Wurstschmied“
lancierte Metzgermeister
Philipp Gantner aus Wörth im
östlichen Münchner Umland
einen Webshop für Klassiker
aus dem Metzgerrepertoire.
Auf den ersten Blick wirkt die Metzgerei
Holzer wie eine klassische Dorfmetz-gerei.
Seit über 100 Jahren zelebriert
sie ihre Tradition und verwöhnt ihre Kunden.
Um fit für die Zukunft zu sein, forcierte Ge-schäftsführer
und Metzgermeister Philipp
Gantner neue Vertriebswege und stellte sich
den Themen Online-Marketing und -Verkauf.
Daher wandte er sich an das Team der Agentur
Böhm.media. Noch vor den Lockdowns 2020
begann 2019 die Arbeit an der neuen Web-
Präsenz. Ein Thema, das viele Metzger-Web-
Shops trägt sind Steaks. Doch die Konkurrenz
inzwischen ist groß. Davon wollte sich Philipp
Gantner abgrenzen. Seine Stärke sind nicht
nur Dry Aged Cuts, sondern echte bayerische
Spezialitäten und Klassiker der Wurst- und
Schinkenproduktion. Beispiele: Chilibeißer,
Käsegriller, Wacholderschinken etc. So ent-stand
die Marke „Wurstschmied“.
MUTMACHER
hin zum Versand. Die gesamte Verpackung
ist 100 % biologisch abbaubar. Statt üblicher
Isolierungsmethoden schützt Stroh die Pro-dukte.
Nach der Lieferung wird der Karton vom
Kunden kompostiert oder im Biomüll entsorgt.
VOM START ZUM ZIEL
Auch ein rundum gelungener Shop will ver-marktet
werden. Daher startete man Anfang
2020 mit Anzeigen bei Google, Facebook und
Instagram. Neben bezahlter Werbung ist nun
auch die Social Media-Arbeit eine wichtige
Basis. Hier können jene wichtigen Themen
wie Tierwohl, Nachhaltigkeit und Handwerk
authentisch vermittelt werden. So vertieft der
„Wurstschmied“ die persönliche Beziehung zu
den Kunden und überträgt den gewohnten
Service aus den zwei Fachgeschäften in die
Online-Welt. Seit dem Start des Shops wird er
weiter optimiert und erweitert: neue Produkte,
angepasste Texte, zeitgemäße Themen. Ebenso
wie in den Läden muss auch die Online-Theke
gepflegt und bestückt werden, um erfolgreich
zu sein. Obwohl in den Anfangsmonaten viel
Zeit und Geduld gefragt waren, verfestigt sich
die neue Webbasis jeden Tag etwas mehr in
den Tiefen des Internets. Philipp Gantner hat
der Metzgerei nicht nur eine neue Verkaufsplatt-form
gegeben, sondern auch die Kommunika-tionsmedien
ausgebaut, die ihr künftig helfen
werden, die eigene Botschaft mit mehr Reich-weite
in die Welt zu tragen und bei unerwarte-ten
Situationen (s. Corona) flexibel zu bleiben.
www.wurstschmied.de
www.metzgerei-holzer.de
FOKUS WURST
DIGITALE PERSÖNLICHE EBENE
Um den Namen herum wuchs ein Auftritt, der
den Shop vom regional bekannten Namen
der Metzgerei löst und neue Möglichkeiten
der Kommunikation schuf. Eine zeitgemäße,
lockere Ansprache des Kunden hilft Themen
und Werte fokussiert klar verständlich zu ver-mitteln.
Der Charakter „Wurstschmied“ formt
dabei eine Vertrauensperson. Im Hintergrund
steht natürlich ein Team, dass den Shop-
Betrieb im Griff hat. Durch das Kreieren einer
Bezugsperson für Aussagen und Qualitäts-versprechen,
entsteht hinsichtlich der Bezie-hung
zum Kunden eine noch persönlichere
Ebene. Und: Der „Wurstschmied“ verspricht
absolute Transparenz. Fotos der Tierhaltung
in regionalen Betrieben und klare Infos über
die Zusammenarbeit mit den Partnern bele-gen
die Eigenverantwortung, die für Tier und
Umwelt übernommen wird. Das zieht sich bis
Autor: Philipp Böhm ist Texter und Projektmana-ger
der auf die Metzgerbranche spezialisierten
Agentur Böhm.media. www.metzgerstars.de
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M U T M A C H E R
TEIL 4
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