realisiert. Was die beiden Praktikanten besonders freute, war, dass
ihr Können und ihre Fachkenntnisse hoch einschätzt wurden und sie
in den Gastbetrieben nach kurzer Zeit relativ selbstständig arbeiten
und Verantwortung übernehmen durften. Der spanische Ausbil-dungsbetrieb
ist auf Schweine spezialisiert und züchtet sie auch
selbst. In der Fleischverarbeitung stellte Michael Roßkopf große
Unterschiede zu seinem Ausbildungsbetrieb fest. In Spanien erfolgt
die Zerlegung der Schweine großzügiger und so gelangt auch mehr
Fleisch in die Wurst. Beide Praktikanten lernten typische spanische
Produkte kennen. Das funktionierte auch umgekehrt: Die von Janine
Steininger kreierten Fleischspieße etwa kamen so gut an, dass ihr
Gastbetrieb sie ins Sortiment aufnehmen will. Der gelungene Start
des Austauschs überzeugte alle Verantwortlichen. Hans Etzler will
das Angebot für Praktika ausbauen und eventuell in weiteren Län-dern
anbieten. Georg Greiff hatte die Idee, ob nicht auch Inhaber von
Ausbildungsbetrieben mitreisen sollten, um so Kontakte zu ausländischen
Kollegen zu knüpfen. Das Fazit der beiden Azubis: Ein großartiges, positives
Erlebnis, das ihnen viel gebracht hat, auch in ihrer persönlichen Entwick-lung.
Weitere Informationen gibt es bei Ulrike Beck, Tel. (0821) 3259-1401,
ulrike.beck@hwk-schwaben.de www.hwk-schwaben.de
Fotos: prb/Lilo Brückner, privat, Wörmann
Wörmann
55 Jahre Anhänger
Seit über einem halben Jahrhundert widmet sich die Firma Wörmann mit
Leidenschaft dem Thema Anhänger. Das feiert sie vom 18. bis 20. Okto-ber
2019 mit einer Jubiläumsmesse. Gegründet 1964 von Josef Wörmann
sen., vertrieb das Familienunternehmen zunächst landwirtschaftliche
Maschinen. Aufgrund der hohen Nachfrage kamen aber schon in den
1970er-Jahren erste Pkw-Anhänger sowie landwirtschaftliche Zwei- und
Dreiseitenkipper ins Sortiment. Heute umfasst es Anhänger für Industrie,
Handel und Handwerk, Landwirtschaft, Sport und Freizeit – Pkw- und Ver-kaufsanhänger,
Promotion- und WC-Anhänger, Mannschaftswagen, Kühl-,
Boots- und Pferdeanhänger sowie Lkw-Anhänger für das Bau- und Trans-portgewerbe.
2001 erfolgte die Eintragung als geschützte Marke. Neben
dem europaweiten Vertriebsnetz über Händler spielt der Direktverkauf an
Endkunden eine große Rolle. Ein Meilenstein dafür war 2009 die Eröffnung
des 50.000 m² großen Anhänger-Zentrums in Hebertshausen im Landkreis
Dachau. Hier stehen ca. 2.000 neue sowie 500 gebrauchte Anhänger zur
Sofort-Mitnahme bereit. 2017 eröffnete das 20.000 m² große Vertriebs-zentrums
in Wallersdorf im Landkreis Dingolfing-Landau. Dort sind etwa
1.000 ausgestellt. Unter den heutigen Gesellschafter-Geschäftsführern
Fleischer-Innung Allgäu, Kempten
Azubis in Spanien
Zwei Allgäuer Auszubildende im zweiten
Lehrjahr verbrachten im Rahmen des
Erasmus+ Mobilitätsprogramms ein zwei-wöchiges
Praktikum in Katalonien. Ein Aus-landspraktikum
sei eine Win-win-Situation.
Nicht nur die Azubis profitieren davon, auch
der Ausbildungsbetrieb, ist Georg Greiff,
Obermeister der Fleischer-Innung Allgäu,
überzeugt. Ebenso wie OstD Hans Etzler,
Leiter der Staatl. Berufsschule III in Kempten
und Impulsgeber des neuen Projekts an sei-ner
Schule. Und so flogen der Metzger-Azubi
Michael Roßkopf (Metzgerei Fischbach,
Markt Rettenbach) und die Fleischerei-Fachverkäuferin-Azubi Janine
Steininger (V-Markt Mindelheim) nach Olot nordwestlich von Girona.
Aufgrund bestehender Kontakte stieß Hans Etzler bei einem Besuch dort
das Praktikum an. Mit Unterstützung von Ulrike Beck, für die Praktika als
Mobilitätsberaterin bei der HWK für Schwaben eingestellt, wurde es dann
Josef Wörmann jun. und Christian Wörmann stieg man zu einem der größ-ten
Anhänger-Fachbetriebe in Europa auf. Zur Jubiläumsmesse sind Kun-den
und Gäste von 10-17 Uhr nach Hebertshausen eingeladen, um das
Anhängerprogramm kennenzulernen – auch Metzgerei-Verkaufsanhänger.
Bei einer Verlosung winkt ein Pkw-Hochlader mit Planenaufbau als Preis.
Kulinarisch gibt es Weißwürste, Grill-Schmankerl sowie Kaffee und
Kuchen. Für Unterhaltung sorgen Live-Musik, ein Formel-1-Simu-lator
sowie eine Riesen-Hüpfburg für Kinder.
www.woermann.eu
FleischerRente Bayern – mit dem Münchener Verein
Die FleischerRente Bayern in Form der Direktversicherung
bietet eine Menge Vorteile für Arbeitgeber und für Arbeitnehmer.
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Prof. Dr. Dommermuth
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