PIZZA? LIZZA!
Am Anfang stand die Idee: Pizza aus Lein-
und Chiasamen nach eigener Rezeptur
online zu vertreiben. Gepusht durch den
überwältigenden Erfolg bei der Vox-Sendung
„Die Höhle der Löwen“, musste trotz fehlen-den
Kapitals in Maschinentechnologie zum Ver-packen
der Frischeprodukte investiert werden.
Das Wagnis hat sich für alle Beteiligten gelohnt.
Das Start-up Unternehmen Lizza verkauft sein
Produkt mittlerweile millionenfach. Drei Tief-ziehmaschinen
von GEA unterstützen an ver-schiedenen
Standorten den Verarbeitungspro-zess
– eine vierte ist in Planung.
„Bis zur ersten Kontaktaufnahme in unserem
Wohnzimmer hatten wir zum einen noch nie
etwas von Tiefziehverpackungsmaschinen ge-hört“,
erzählt Matthias Kramer.
„Neben den vielfältigen techni-schen
Details stand zum anderen
das Problem der Finanzierung im
Raum“, ergänzt Marc Schlegel. Bei-de
sind Gründer und Geschäftsfüh-rer
der Lizza GmbH in Frankfurt am
Main und haben einen Studienab-schluss
in Informatik bzw. Betriebs-wirtschaft.
„Aufgrund der sprung-haft
steigenden Nachfrage nach
dem kohlehydratarmen, gesunden
Pizzateig mussten wir uns mit auto-matisierten
Verpackungsprozessen
auseinandersetzen. Die Grundvor-
At the beginning, there was an idea: pro-ducing
a pizza dough with flaxseed and
chia seeds from a personal recipe and
selling it online. After the product’s all-eclipsing
success on the Vox television show, “Die Höhle
der Löwen” (German version of the “Dragons’
Den” reality show), investments needed to be
made into the machine technology necessary
for packaging the fresh food products – and
that despite a lack of capital. For all involved,
the risk turned out to be worth it. Today, the
start-up is selling its product in millions of units.
Three GEA thermoformers have been installed
at various locations to assist in the manufactur-ing
process – a fourth is in the planning stages.
“Up until the day when we first got together
in our living room, we had never even heard of
thermoformers,” Matthias Kramer explains. “In
addition to the many technical details, funding
Continue reading on page 64
Wie eine Idee via TV zum Millionenseller wurde – und was Tiefziehmaschinen
von GEA dazu beitragen.
How an idea became a million seller
via TV - and what GEA thermoforming
machines contribute to this.
Fotos: Lizza, GEA
REPORTAGE
START-UP