Linde Gases Division
Eiskalte Lösungen
Bei Linde steht der Messeauftritt ganz im Zeichen des kryogenen
Frostens. Unter dem Messemotto „Flexible Freezing“ zeigt der
Gasespezialist neue Anwendungstechnik und Einsatzmöglich-keiten
für die tiefkalten Lebensmittelgase Stickstoff (N2)
und Kohlendioxid (CO2). Die modulare Froster-Produktlinie
Cryo-lineE® erweitert Linde um das neue Modell Cryoline® CWI.
Der Mehrzweckfroster eignet sich für IQF-Produkte (Individually
Quick Frozen), z. B. Pilze oder Schinkenstreifen. Mit dem Düsen-system
Accu-Chill BI (Bottom Injection), einer Weiterentwicklung
des Systems Lixshooter, lassen sich tiefkalt verflüssigte Gase am
Boden des Behälters direkt in die Produktmasse injizieren. Das
Kühlsystem Accu-Chill SC bietet ähnliche Möglichkeiten beim
Einbringen von Stickstoff in Rohrleitungen für flüssige, pump-fähige
Produkte wie Soßen. Mit dem Icebitzzz® Trockeneis-Sorti-ment
widmet sich Linde dem Trendthema Lieferservice.
Halle 10.1, Stand A80-88
Weber Maschinenbau
Linien-Konzepte
Der Messeauftritt von Weber Maschinenbau bietet voll integrierte und
automatisierte Gesamtlinien vom Slicen über das Einlegen und den
Transport von Aufschnittportionen bis hin zur kontrollierten Verpackung
– und das alles aus einer Hand. Der Hochleistungsslicer S6 etwa präsen-tiert
sich mit zahlreichen Neuerungen zum effektiven und portionsge-nauen
Slicen. In Verbindung mit besonders kompakten Einlegesystemen
sowie der Tiefziehverpackungsmaschine VMAX stehen diese Linien für
Effizienz und Flexibilität. Zudem zeigt das Weber Shuttle System, wie
sich räumliche Gegebenheiten optimal ausnutzen lassen und der Perso-naleinsatz
minimiert werden kann. Aufgebaut als 180-Grad-Linie, lassen
sich Slicer und Pick Roboter von nur einem Bediener steuern.
Halle 9.1, Stand B40/D59
Weber Maschinenbau
More than a line
Weber Maschinenbau’s presence at the trade fair offers fully integrated
and automated complete lines from slicing, loading and transport of
sliced meat portions to controlled packaging - all from a single source.
The high-performance slicer S6, for example, presents numerous
innovations for effective and portion-accurate slicing. Combined with
particularly compact
inserting systems and
the VMAX thermo-forming
packaging
machine, these
lines demonstrate
efficiency and flexi-bility.
In addition, the
Weber Shuttle System
shows how to make
optimum use of space
and minimise staffing.
Built as a 180-degree
line, the slicer and
pick robots can be
controlled by just one
operator. Hall 9.1,
stand B40/D59
Webomatic
Second skin
On the occasion of its 60th anniversary, Webomatic is presenting
applications such as Protrude Skin for the ML-C 5600-skin thermo-former
and the new TL 650 traysealer development. In the Protrude
Skin process, the product can reach
a height of up to 90 mm in the tray,
while the top film wraps around the
product like a second skin and seals
completely with the bottom film or
tray. Both machines can also be used
for MAP applications in just a few
steps. The TL 650 can also perform
the so-called Pseudoskin procedure
and MAP on the same tool. The
Webomatic SCC shuts off individual
cavities of the traysealer in case of a
malfunction, so that the production
phase can be terminated regularly
and a service is only carried out
afterwards. Hall 9, stand A40
Webomatic
Zweite Haut
Zum 60-jährigen Jubiläum stellt Webomatic Skin-Anwendungen wie
Protrude Skin für die Tiefziehmaschine ML-C 5600-skin und für die
Traysealer-Neuentwicklung TL 650 vor. Beim Protrude Skin-Verfahren
kann das Produkt bis zu 90 mm Höhe
in der Schale aufweisen, während sich
die Oberfolie wie eine zweite Haut um
das Produkt legt und vollflächig mit der
Unterfolie oder der Schale versiegelt.
Mit nur wenigen Handgriffen führen
beide Maschinen auch MAP-Anwen-dungen
aus. Der TL 650 kann auch das
sogenannte Pseudoskin Verfahren sowie
MAP auf demselben Werkzeug durch-führen.
Das Webomatic SCC schaltet
einzelne Kavitäten des Traysealers im
Falle einer Störung ab, sodass die Pro-duktionsphase
regulär beendet werden
kann und erst im Anschluss ein Service
erfolgt. Halle 9, Stand A40
Linde Gases Division
Chilling solutions
At Linde, the focus of the trade fair is on cryogenic freezing. The
gas specialist will be presenting new application technology and
applications for the cryogenic food gases nitrogen (N2) and car-bon
dioxide (CO2). Linde extends the modular CryolineE® Froster
product line with the new Cryoline® CWI model. The multipur-pose
freezer is suitable for IQF products (Individually quick frozen)
such as mushrooms or ham strips. With the Accu-Chill BI (Bottom
Injection) nozzle system, a further development of the Lixshooter
system, cryogenic liquefied gases can be injected directly into the
product mass at the bottom of the container. The Accu-Chill SC
cooling system offers similar possibilities for introducing nitrogen
into pipelines for liquid, pumpable products such as sauces.
With the Icebitzzz® dry ice range, Linde addresses the trend
theme of delivery service. Hall 10.1, stand A80-88
EXHIBITION PREVIEW
MESSE VORSCHAU
24 1 / 2018
Fotos: Weber Maschinenbau, Linde, Webomatic