Für mehr als nur eine Halbzeit
Auch die Moguntia-Werke haben eine Rezeptsammlung zur Fuß
ball-WM zusammengestellt. Damit können Fleischer ihren Kunden
Ideen für Speisen rund um den Sportevent 2018 geben. Sie enthält
auch Verkaufsstrategien. Für Grillabende eignen sich etwa Malz-biersteaks
– verfeinert mit Marinette® Regional –, scharfe Ripp-chen
(Seidlarippchen) oder ein Hähnchendöner-Burger. Während
des Spiels schonen kleine Wilderer Rauchwürstchen, Salamibrezel
oder ein Jägermettbrötchen die Fingernägel. Zudem
gibt es Rezepte, die exakt 45 Minuten zur Zubereitung
benötigen oder während einer Halbzeit fertiggestellt
werden können, z. B. der Halbzeit-
Schaschliktopf oder ein Halbzeit-
Fleischkäse. Ein bunter Wurstsalat
oder Finger-Bratwürstchen sind auch
in 15 Minuten servierfertig.
www.moguntia.de
Mini-Elf mit Prozenten
Mit dieser „Elf“ werden Likör- und Fußballfans gleichsam
glücklich – egal ob bei einem Sieg oder einer Niederlage.
Die Gräf‘s Mini-Elf der Destillerie Dr. Gerald Rauch besteht
aus einem Torwart (Teufelszeug), einer Viererkette
(Kleiner Waldi), einem 3er-Mittelfeld
(Feige mit Wodka) und einem Sturm-
trio (Fränkische Pflaume). Mit
18-25 vol.% sorgen diese schnell
für Stimmung. In der Klarsichtbox
enthalten ist außerdem eine Triller-pfeife,
mit der so mancher Fußball-fan
selbst zum Schiedsrichter wird.
So wird die Fußballparty schnell
zum Hit. www.graefs.de
Bratwürste international
Ob rote Chorizo, Salsic-cia
mit Fenchel-Anis-Pa-prika-
Note oder würzige
Merguez mit Paprika,
Chili und Kreuzkümmel
– mit den Bratwurstkreationen
von AVO kommt
Abwechslung auf den
Grill. Alle können nach
dem Grillen auch mal
anders serviert werden.
Franzosen mögen ihre
Merguez in einer Art
Hotdog im Brot, eine Salsiccia verfeinert in Scheiben eine Suppe
und die Chorizo würzt herzhafte Salate oder Eintöpfe. Für Rinds-bratwürste
führt das Unternehmen typische Raucharomen, aus-gehend
von den Rubs des American BBQ: Smokey Rub und
Hot Smokey Rub. Eine besondere Veredelung ermöglicht die Black-
Aged-Pepper-Mischung, ausgehend von meersalzfermentiertem
Pfeffer. Wer noch mehr edlen Genuss möchte, für den ist vielleicht
eine mit Trüffeln verfeinerte Kalbsbratwurst richtig. www.avo.de
39 E *
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Fotos: Moguntia Werke, AVO-Werke, Destillerie Dr. Gerald Rauch, Develey