WISSENS-CHECK
TRAINING:
Feiner Leberkäse Grober Fleischkäse Puszta-Leberkäse Pizza-Leberkäse
Was verbirgt sich hinter Italienischem
Leberkäse?
Wie hoch muss der BEFFE-Anteil bei
Leberkäse sein?
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Worauf sollten Kunden beim Kauf
hingewiesen werden?
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Aus welchen Wortbestandteilen besteht
Leberkas? Was bedeuten sie ursprünglich?
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Wie viel Prozent Leber muss ein Stuttgarter
Leberkäse enthalten?
12 1/2020
Fotos: Theimer
Know-how: Leberkäse-Varianten
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Welche Zutaten kennzeichnen einen
Pizzaleberkäse?
