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Messe Frankfurt
IFFA 2022: Top-Themen
Die Branche blickt mit Vorfreude auf die IFFA 2022 – Technologies for Meat and Alternative Proteins
von 14. bis 19. Mai 2022 in Frankfurt am Main. Die Anforderungen an die Produktion von Fleisch und
Fleischalternativen sind hoch: Lebensmittelsicherheit, Fachkräftemangel, Kosteneffizienz, Transparenz
in der Lieferkette, Klimaschutz, eine riesige Produktvielfalt, gekoppelt mit neuen Kundenbedürfnissen
– das sind einige Herausforderungen der kommenden Jahre. Das Fleischerhandwerk kann bei
Verbrauchern mit hochwertigen Lebensmitteln punkten. Innovative Fleischer setzen sich mit einem
individuellen und regionalen Produktspektrum von der Massenware ab. Mit der Individualisierung
ihres Angebots greifen sie das Bedürfnis der Kunden nach unverwechselbarem Geschmack und
höchster Qualität auf. Lebensmittelsicherheit ist das oberste Gebot und innovative Ausführungen im
Hygienic Design stehen ebenso im Fokus der IFFA. Auch die Digitalisierung bietet neue Möglichkeiten
der Transparenz und Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette sowie des Qualitätsmanagements. Weit
oben auf der Agenda rangiert die klimaneutrale Produktion – ein Ziel, das die EU im Green Deal bis
2050 vorgibt. Daher stehen auch alternative Proteine und nachhaltige Qualität im Interesse der Messe. Sie bildet die Prozesstechnik von Fleisch sowie
von alternativen eiweißhaltigen Produkten auf pflanzlicher Basis oder aus Cultured Meat ab. http://iffa.com/top-themen
Albert Handtmann Maschinenfabrik
Geschäftsführung komplett
Mit dem Eintritt von Dr. Mark Betzold als neuem
Geschäftsführer für die Bereiche Produktion und Technik
(CTO) hat die Handtmann Maschinenfabrik die Neustrukturierung
ihrer Unternehmensführung abgeschlossen.
Valentin Ulrich leitet als kaufmännischer Geschäftsführer
die Bereiche Finanzen, Controlling, Dienstleistung und
Infrastruktur (CFO). Vorsitzender der Geschäftsführung
(CEO) ist Harald Suchanka, der auch als CSO alle Vertriebsaktivitäten verantwortet. Dr. Mark Betzold verfügt
u.a. über ein Maschinenbaustudium in der Vertiefungsrichtung Produktionstechnik an der RWTH Aachen
sowie über mehr als 15 praktische Berufsjahre mit Führungserfahrung. www.handtmann.de
Münchener Verein
Betriebliche Altersvorsorge
Arbeitgeberzuschuss auf Direktversicherungen
mit Beginn vor 2019: Nach § 1a Abs.
1a BetrAVG (eingefügt durch das BRSG)
müssen Arbeitgeber ab dem 1.1.2022 einen
Arbeitgeberzuschuss in Höhe von 15 %
auch auf die Entgeltumwandlungen leisten,
die vor dem 1.1.2019 abgeschlossen
wurden. Arbeitgeber fragen sich: Wie hoch
ist der Zuschuss oder kann dieser in den
bestehenden Vertrag eingebracht werden?
Die Neuerungen sollten Arbeitgeber nutzen,
um proaktiv ihre bestehenden Verträge zur
betriebliche Altersvorsorge zu überprüfen.
Gerne unterstützt der Münchener Verein dabei.
Kontakt: Peter Umkehr, Tel. (089) 5152-
2579, E-Mail: umkehr.peter@muenchenerverein.
de. www.muenchener-verein.de
Friedr. Dick
Neuer Webauftritt
Videos, Bildwelten, kreative Tipps und interessante
Inhalte stehen in Fokus des neuen Webauftrittes von
Friedr. Dick. Auch der Newsletter und der Fanshop
erscheinen im neuen Design. Die ganze Welt des
Schneidens und Schärfens ist in die Themenwelten
Professionelle Köche, Private Köche, Fleischerhandwerk,
Fleischindustrie, BBQ und Jagd/Angeln unterteilt.
Die Präsentation der Produkte hat ein frisches Design
erhalten. Mit drei Stichworten erklärt, weiß jeder zu
jedem Messer schnell das, was er wissen muss. Die
bildreiche Optik zieht sich durch alle Bereiche, zeigt
Menschen und gibt Inspirationen. Unter Tipps & Tricks
finden sich Infos rund ums Thema Genuss, Messerqualität,
Schneidetechniken u.v.m. Feedback bis
30. Dezember 2021 an: pm@dick.de. www.dick.de
Fotos: Messe Frankfurt Exhibition/Pietro Sutera, Albert Handtmann Maschinenfabrik, © Minerva Studio/stock.adobe.com, Friedr. Dick
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6 6/2021
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