Fotos: Shop-IQ, focusonwagner.de
talisierung beschleunigte. Sein Freund, Bäckermeister Heiner Beck, ent-
wickelte an der Autobahnzufahrt Merklingen ein bisher einzigartiges
Konzept: Bäcker, Metzger, Kulinarik, Gastronomie, Event- und Tagungs-räume
unter einem Dach.
FLEXIBEL KUNDEN BEGEISTERN
Bezahlt wird hier am Check-Out mit einer gemeinsamen Bezahlkarte.
Da die Frequenz und die Verfügbarkeit der Mitarbeiter bei der Konzept-entwicklung
sowie in der Anlaufphase nicht absehbar waren, entschied
sich Ludwig Failenschmid für eine Bedientheke, die auch als SB-Theke
nutzbar ist. Um diese schnell und flexibel umsetzen zu können, wurden
die Theke und das SB-Kühlregal mit einer digitalen Preisauszeichnung
und die Rückwand mit einem Display von Shop-IQ ausgestattet. „Ich
war begeistert“, bekennt Ludwig Failenschmid ganz unschwäbisch.
Beim Umbau der Filiale in Würtingen, die vor allem dazu dient,
Frequenzspitzen im Stammhaus im nahen Gächingen abzufangen,
wurden die Bedientheke und die Regale mit digitalen Preisauszeichnun-
gen ausgestattet, jüngst auch die Bedientheke im Stammhaus in
Gächingen. Weitere Standorte sind in Planung.
Die etwa 750 Produkte der Metzgerei sind im Warenwirtschaftssystem
CWS2 von Bizerba mit vier Varianten für die unterschiedlichen Preisstel-lungen
an den Standorten und für den Webs-Shop angelegt. Mit we-nigen
Mausklicks werden diese ins Modul von Shop-IQ importiert und
damit zugleich an den nun angeschlossenen drei Standorten die Preise
aktualisiert. „Wir mussten zwei Preisanpassungen in diesem Jahr umset-zen.
Mit dem Modul von Shop-IQ ist dies für mich und die Mitarbeiten-den
in der Filiale eine enorme Erleichterung“, berichtet Marc Swoboda.
Nicht nur das, er kann sicher sein, dass der Preis auf dem Kassenzettel
mit auf dem Preisschild identisch ist und es nicht zu Diskussionen beim
Bezahlen kommt. Er weiß: „Wir haben preisbewusste Kunden mit einem
langen Weg zu uns, die sich mit dem guten Gefühl im Laden und im Gast-hof
etwas gönnen, da sie günstiger als in der Markhalle Stuttgart beim
Failenschmid einkaufen.“ www.failenschmid.de, www.h-albzeit.de
KONZEPT
ALBMETZGEREI FAILENSCHMID – GÄCHINGEN
Der heute als Failenschmid GmbH firmierende familiär geführte
Betrieb wurde 1740 gegründet. Überregional bekannt wurde er
mit der Alleinstellung seiner Spezialitäten vom Albbüffel und den
mit Alblinsen gefütterten Schweinen. Rund 110 Mitarbeiter*innen.
Sechs Standorte.
DIGITALE PREISAUSZEICHNUNG
Das Modul Price-Label von Shop-IQ ist eine webbasierte Lösung.
Die Steuerung erfolgt über das Internet. Benötigt werden ein
Stromanschluss und eine Internetverbindung. Wird dieses Modul
mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem verbunden, können
online und zentral Preisänderungen und -ergänzungen sowie die
Produktinformation im digitalen Auszeichnungssystem vorgenommen
werden. Die Anordnung und die Darstellung können auf einem
Dashboard selbst generiert und eingestellt werden. Die Inhalte
werden auf LCD-Displays dargestellt. Die Electronic Shelf Labels
können in SB- und Bedientheken, in Kühl-, Trockenvitrinen integriert,
in Theken eingelassen und an Regalen angebracht werden.
www.shop-iq.eu
Die Preise der verpackten Produkte werden mit einem Barcode-Scanner eingelesen.
Im Stammhaus in Gächingen informiert ein großes Display die Kunden vor dem
Verkaufsraum nach dem Motto „Cross-Selling statt Wartezeit“.
5/2022 25
GÄCHINGEN
FLEISCHER MIT ERFOLG
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