HANDWERK HAUTNAH
Das konnten die Besucher der Mitteldeutschen Handwerksmesse vom 15. bis 23. Februar 2020
in Leipzig erleben. Auch die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks war dort im Einsatz.
Mitmach- und Vorführangebote mach-ten
die Arbeit der Handwerker erleb-bar
und gaben den Besuchern einen
Einblick in die Vielfalt der Berufe. So konnten
diese den Profis etwa in der „Gläsernen Flei-scherei“
bei der Arbeit zussehen und das
Ergebnis anschließend verkosten.
Für die Nationalmannschaft des Fleischer-handwerks
waren Markus Kretschmann und
Franz Gawalski, beide sächsische Fleischer-meister
und Mitglieder des Teams vor Ort.
Auch die Teamchefin und Vizepräsidentin
der Deutschen Fleischer-Verband Nora Seitz
stand Interessierten als Ansprechpartnerin zur
Verfügung. „Die Resonanz war hervorragend.
Unsere Azubis haben einen Superjob gemacht
und sich von vielen Besuchern live auf die
Finger schauen lassen. Das Publikum hat
unser Angebot begeistert angenommen, es
herrschte immer Andrang. Vor allem hausge-machte
MESSE
Fotos: Leipziger Messe/Lutz Zimmermann Beck Gewürze und Additive GmbH | Tel. +49 9153 9229-0 | www.beck-gewuerze.de
sächsische Spezialitäten waren stark
gefragt, allein rund 600 halbe Mettbrötchen
gingen pro Tag weg. Wir sind stolz auf unsere
Mitarbeiter, die neun Tage im Akkord Imbiss
ausgegeben haben. Es ist gelungen, mehr
Einblick in unser Handwerk zu geben und das
Image der Fleischer zu stärken. Viele Besucher
interessierten sich für die Inhaltsstoffe der
verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren. Und:
Wir konnten unsere Fachkompetenz präsen-tieren.
Alles in allem eine schöne Werbung
für unser Handwerk“, resümierte Sandy Richter
aus der Geschäftsführung der Leipziger Metz-
gerei Franz. Über 172.300 Besucher, rund 1.100
Aussteller aus 26 Ländern, über 64.000 m²
Fläche – so lautete das zahlenmäßige Fazit des
sächsischen Messeduos 30. Haus-Garten-Frei-zeit
und 23. mitteldeutsche handwerksmesse.
Die nächste Doppelausgabe der Messen findet
vom 6. bis 14. Februar 2021 statt.
www.handwerksmesse-leipzig.de
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