SIMPLY CONVENIENT – MARINUS KOMPLETTMARINADEN
Die Produktreihe der Komplettmarinaden von LAY Gewürze wurde aktuell um vier Produkte ausgeweitet.
Einfacher lassen sich Pfannengerichte nicht herstellen!
Zielgruppe sind Metzger,
die dem Kunden etwas
verkaufen, was dieser ein-fach
mit einer Geling-Garantie zu
Hause fertigstellen kann. Einfach
ist auch die Herstellung eigener
Pfannengerichte für den Mittags-tisch
und das Catering. Hier sind
diese Produkte auch für Fertig-menühersteller
interessant. Von
Vorteil ist die einfache Dosierung.
Außer Fleisch und Marinus be-darf
es keiner weiteren Zutaten.
Die Marinus-Marinaden erleich-tern
das Herstellen von Conve-nience-
Produkten. Alle Zutaten
sind in der Komplettmarinade
vorhanden. Das Fleisch wird da-mit
vermischt und ist bratfertig.
Genial und einfach!
gelb-orange, besonders appetitlich
aussehende Farbe, dazu kräftige
Gewürze wie Ingwer, Curry, Lauch
und Zwiebel, harmonisiert mit
feiner Sojasoße.
Marinus *Typ Mexiko*
Komplettmarinade
- ohne Gentechnik
Komplettmarinade mit
sonnengereiften Paprika,
feinem Tomatengeschmack und ty-pisch
pikanter scharfer Würzung. Ge-schmacklich
und optisch ein Genuss.
LAY Gewürze oHG
D-98631 Grabfeld
Tel: (036944) 521-0
info@lay-gewuerze.de
www.lay-gewuerze.de
Marinus *Typ Letscho* Komplettmarinade
- ohne Gentechnik
„Letscho“, eine ungarische Spezialität – aber
auch in Tschechien, Slowakei und Polen be-kannt
– mit typischer Geschmacksrichtung
nach ausgereifter Paprika, feiner Tomate, Zwiebel und ei-ner
kräftig roten Farbe, einfach unwiderstehlich.
Marinus *Typ Waldpilz* Komplettmarinade
Dunkelrote Komplettmarinade mit 50 %
Pilzanteil (Champignon, Stockschwämm-chen,
Pfifferlinge, Steinpilz, Black Fungus), der
Geschmack von Wald und Natur vereint in dieser
Marinade mit dezenter Pfeffernote und feinem Basilikum.
Marinus *Typ Asia* Komplettmarinade
- ohne Gentechnik
Mit einer typischen Gemüseauswahl und
ausgesuchten Gewürzen lässt Asia grüßen.
Die Komplettmarinade hat eine leuchtend
ANZEIGE
Neue Maßstäbe gesetzt
Als „die erfolgreichste IFFA aller
Zeiten“ betitelt die Maschinen-fabrik
Laska ihren Messeauftritt in
Frankfurt/Main. Das Unternehmen
präsentierte sich als Innovations-führer
und bekräftigte nach eigenen Angaben seinen internationalen Stellenwert aufgrund der
hohen Qualität in Sachen Output, Nachhaltigkeit und Hygiene. Das positive Feedback auf das neue
Maschinendesign, die Erfolge im Hygienic Design sowie auf die Weiterentwicklung der Marke Laska
und den Messestand sei überwältigend gewesen. Ein Highlight war die Verleihung des „Fleischer
Handwerk Award 2019” (s. Seite 30ff.) für den Laska Wolf W 130, der im Zuge eines Gewinnspiels
direkt verlost wurde. Eine weitere Auszeichnung für das Streben nach Perfektion und Innovation
– und eine erneute Bestätigung im Anliegen, nachhaltige Vorteile für die Anwender zu erzielen.
Begeistert waren internationale Partner auch von der neuen Laska Sales App. www.laska.at
Stilvoll, innovativ, provokant
Sechs Messetage hinterließen sowohl bei Dry Ager als
auch den Besuchern bleibende Eindrücke. Intensive
Gespräche, reges Interesse und neugierige Messegäste
machten die Teilnahme zum Erfolg. Highlights waren
die neu entwickelten Dry Ager-Vitrinen mit dreiseitiger
Glasfront, aus denen lächelnde Schweineköpfe grüßten.
Die Vitrinen gibt es ab Ende 2019. Ein weiterer Hingu-cker
war die individuell planbare Dry Ager-Reifezelle inkl.
steckerfertigem Reife-Aggregat, die eine eigens entwor-fene
„Fleischharfe“ präsentierte. www.dry-ager.com
Effizient füllen
Frey Maschinenbau prä-sentierte
auf der IFFA seine
F-Line F40 erstmals mit der
neuen Touch Screen Steue-rung
TC101. Auf dem
nun 7,0“ großen
Display werden
alle nötigen Füllparameter
übersichtlich dargestellt.
Der Frey High-Line E-Antrieb
sorgt laut Hersteller für eine
hohe Energieeffizienz. Diese
Antriebsart ermöglicht ein
angenehmes Arbeiten, da es fast
keine Geräuschemission mehr gibt.
Auch die sanfte Beschleunigung des
Förderwerkes beim Portionsstart ist ein Vorteil. Das
Gehäuse und der 40-l-Fülltrichter erfüllen die Füll-maschinennorm
EN12463. Zudem ist ein teilbarer
90-l-Fülltrichter erhältlich. Mit einer möglichen
Füllleistung von 1.900 kg/h bietet die Maschine
Reserven, um größere Füllmengen zu verarbei-ten.
Die Würstchen lassen sich selbst bei hoher
Arbeitsgeschwindigkeit darmschonend abdrehen.
Optional gibt es einen Clipperanschluss sowie ein
fahrbares Untergestell. www.frey-online.com
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NACHBERICHT
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