und hält ein Maschinenleben
lang. Dies generiert eine hohe
Maschinenverfügbarkeit und
geringe Servicekosten.
Mit dem „Intelligent Handling
and Assembling System“ bie-tet
das Unternehmen zusätz-lich
eine Lösung, auf der alle
ausbaubaren, zu reinigenden
Teile, wie Förder-kurve und
Förderkurvengehäuse, ihren
Platz finden. Dort können sie
bequem abgelegt, gereinigt
und bis zum Wiedereinbau
aufbewahrt werden.
Hier punktet Vemag mit der
Flexibilität seiner Maschinen-konzeptionierung:
Soll die
Maschine für einen Produk-tionswechsel
beispielsweise
mit einer anderen Fleischsorte
oder mit einem anderen Vor-satzgerät
betrieben werden,
ermöglicht diese Lösung die
schnelle, hygienische (Zwi-schen-)
Reinigung und zü-gige
Montage der Teile. Das
bewährte Box-in-Box System
schützt die sensiblen Elek-tronikbauteile
der Maschine
vor Feuchtigkeit während des
Reinigungsvorgangs.
Luftfreies Füllen
unter Vakuum
Um dem Rohmaterial noch
mehr Sauerstoff zu entziehen,
weist das Maschinenkon-
zept von Vemag zwei ge-trennte
Vakuumbereiche auf,
die unabhängig voneinander
gesteuert werden und somit
optimal auf das Füllgut abzu-stimmen
sind.
Neben dem üblichen Vaku-umsystem
am Förderelement
bietet Vemag optional das To-tal
Vacuum System TVS149
an. Dieses verfügt über einen
Vakuumtrichter, statt eines
offenen Trichters. Dieser Va-kuumtrichter
ist mit einem
Vorratsbehälter verbunden,
aus dem die Masse über eine
Rohrverbindung eingesaugt
wird. Durch den geschlosse-nen
Trichter der Füllmaschine
kann nun das Füllgut wäh-rend
des Füllprozesses län-ger
unter Vakuum gehalten
werden.
Diese zusätzliche Zeit unter
Vakuum intensiviert in Sum-me
die entlüftende Wirkung
deutlich und garantiert eine
herausragende Qualität beim
Endprodukt. Alleinstellungs-merkmal
der Lösung ist, dass
das TVS149 optional angebo-ten
wird. Verfügt der Anwen-der
nicht über ausreichend
Platz in seinen Produktions-räumen,
kann er die Schin-kenproduktion
auch mit der
XP1 in Verbindung mit dem
offenen Trichter der Füllma-schine
durchführen.
Alles im Griff mit
Touch-Steuerung
Alle Einstellungen am Sys-tem
werden über die intuitive
Bedienung von Symbolen am
Display der Füllmaschine vor-genommen.
Diese Steuerung
ist individuell programmier-bar,
ordnet alle Einstellungen
kompletten Füllprogrammen
zu und speichert die Stellwer-te.
Auf diese Weise stehen sie
beim nächsten Start des ab-gelegten
Programms sofort
wieder zur Verfügung und
sorgen für gleichbleibende
Qualität durch gleiche Füll-parameter.
Für die Behebung von Feh-lermeldungen
werden Anlei-tungen
mittels Piktogrammen
angezeigt, die der Bediener
leicht umsetzen kann. Die
neue Steuerung ist darüber
hinaus mit Vemag Smart Link
4.0 vernetzbar, um Betriebs-abläufe
transparenter darzu-stellen
und die Maschinen-verfügbarkeit
zu erhöhen.
XP1 erhält natürliche
Muskelstruktur
Das Fazit: Erstklassige Pro-duktqualität
durch Erhalt der
natürlichen Muskelstruktur,
eine marktführende Ausstoß-leistung,
maximale Produk-tivität
durch den flexiblen
Einsatz für weitere Produkte
aus kleinstückigem Material
und minimale Servicekos-ten,
gepaart mit Förderkurve
und Förderkurvengehäuse,
die verschleißfrei ein ganzes
Maschinenleben halten, ma-chen
die XP1 von Vemag zu
einem revolutionären Profi in
der industriellen Schinken-produktion.
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