TOP-THEMA • FLEISCHLOSE ALTERNATIVEN
Flexibel einsetzbares Roh-Produkte-Sortiment
Vegini arbeitet „mit Nachdruck“ – wie das österreichische Unternehmen Veggie Meat
betont – daran, dem Handel innovative Top-Seller anzubieten. Beispiele sind die neu
entwickelten Fischalternativen unter der Marke Freischwimmer, die Cevapcici, der aus
Burger und Bratwurst bestehende Grillmix sowie das unter Vegini neu definierte Falafel.
Mit den rohen Burgern, dem Gehackten und den Bratwürsten hat die Marke ein
umfangreiches rohes Sortiment, das den Ansprüchen nach fleischähnlichen Produkten
gerecht wird. Diese Roh-Produkte können wie Fleisch zubereitet und flexibel eingesetzt
werden. Das Ziel sei, dass die Konsumenten sich in ihren Gewohnheiten nicht
umstellen müssen, wenn sie auf Fleisch jedoch nicht auf den Genuss verzichten wollten.
Aus diesem Grund seien diese Produkte auch dafür entwickelt, langfristig auch
den W Unter dem Namen Foodie Lifestyle bietet Rina- eg in das Fleischregal zu finden, heißt es bei Vegini.
tura fleischlose Pattys an.
Die neuesten Produkte der österreichischen Marke Vegini auf einen Blick.
Marinierte Filet-Stückchen
im Geflügel-Ersatz-Segment
Garden Gourmet hat Mitte Februar drei vegane
Produkte im Segment Fleischersatz für
Geflügel auf den Markt gebracht. Die marinierten
Sensational Filet-Stückchen Hähnchen
Art gibt es in den Geschmacksrichtungen
Mexican, Italian und Asian Style. Die
italienische Variante zeichnet eine mediterrane
Würzmarinade mit Thymian, Basilikum,
Oregano und einem Hauch Knoblauch
aus. Die asiatische Version wird mit einer
süß-exotischen Marinade und leichter
Schärfe durch Chili, Paprika und Ingwer abgerundet.
Die scharf-würzige Marinade mit
Kreuzkümmel, Chili und leichter Rauch-Note
ist typisch für die Filet-Stückchen Mexican
Style. In diesem Jahr soll auch die erste
pflanzliche Fischalternative von Garden
Gourmet eingeführt werden. Der vegane
Thun-Visch – im nachhaltigen Glas angeboten
– wird das erste Garden-Gourmet-Produkt
auf Erbsenprotein-Basis sein.
Fertiggerichte im
neuen Verpackungsdesign
Like Meat hat im vergangenen Jahr sein Verpackungsdesign
und die Produktnamen geändert:
Die Fleischalternativen des Herstellers
werden jetzt in schwarzen Verpackungen
mit bunter Schrift angeboten und was zuvor
beispielsweise unter „Gyros Steifen“ firmierte,
heißt jetzt „Like Gyros“. Entsprechend
heißt das neue Produkt zur Grillsaison „Like
Rostbratwürstchen“. Es basiert auf Erbsenproteinen
und bietet einen knackigen Biss
sowie einen herzhaften Geschmack. Angekündigt
ist auch die „Like Chili Bratwurst“.
Sie besteht aus biologisch zertifiziertem Soja
und überzeugt durch eine feste Konsistenz.
Mit den auf Bio-Sojaproteinen basierenden
Fleischlos und
ballaststoffreich
Bio Rinatura, eine Marke von Rila, bietet
vier neue fleischlose Pattys unter dem Namen
Foodie Lifestyle an. Die ballaststoffreichen
Power Patties mit Spinat sind auch auf
dem Grill einfach zubereitet. Die Potato Patties
Süßkartoffel und Plant Patties zeichnen
sich durch besonders viel Gemüse aus. Der
Lupinen Quinoa Patty enthält wertvolle
Proteine und schmeckt besonders als Veggie
Burger mit den Rinatura Burger Cremes.
Die Burger-Patties von Bio Rinatura sind
alle lactosefrei, ohne Ei, vegan und ballaststoffreich.
Einzeln verpackt und ungekühlt haltbar, passt der
vegetarische Mühlen Snack in jede Tasche.
Snack-Offensive mit
pflanzlichen Salami-Typen
Für alle, die unkompliziert und fleischlos
snacken möchten, gibt es jetzt von der Rügenwalder
Mühle den vegetarischen Mühlen
Snack Typ Salami – sowohl mit als auch ohne
Teigmantel. Mit den neuen Vegetarischen
Mühlen Snacks auf Basis von Weizen spreche
man vor allem Verbraucher an, die den Geschmack
von Salami liebten, aber ihren
Fleischkonsum reduzieren möchten, erklärt
Claudia Hauschild, Leiterin Unternehmenskommunikation
bei Rügenwalder. Die beiden
Neuheiten können klassisch im gekühlten
Regal für Fleisch- und Wurstalternativen angeboten
werden. Darüber hinaus sind sie die
ersten Produkte der Rügenwalder Mühle, die
ungekühlt haltbar sind und sich damit für
eine Platzierung im Snack-Regal eignen.
Asian Style ist eine der drei Geschmacksrichtungen
der Sensational Filet-Stückchen.
22 6/2021 F leisch-Marketing