FLEISCHWERKE DES HANDELS • SCHWERPUNKT
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Handels marschieren weiter
4/2019 F leisch-Marketing
Nordfrische-Center
der Edeka Neumünster
ca. Umsatz:
325 Millionen Euro
Bauerngut der Edeka
Minden
ca. Umsatz:
601 Millionen Euro
Hessengut/Edeka
Melsungen
ca. Umsatz:
239 Millionen Euro
Franken-Gut/Edeka
Nordbayern
ca. Umsatz:
222 Millionen Euro
Globus Fachmetzgereien
St. Wendel
ca. Umsatz:
401 Millionen Euro
Südbayerische FW/
Edeka Ingolstadt
ca. Umsatz:
366 Millionen Euro
Eines muss man den Fleischwerken
lassen: Sie sind seit Jahren auf der
Erfolgsspur. Wachstumsraten über
dem Branchenschnitt erreichten die
Fleischwerke des Handels im vergangenen
Jahr. Das galt besonders für die Rewe-
Tochter Wilhelm Brandenburg. Aber auch
die Edeka-Töchter Bauerngut und Südbayerische
Fleischwaren legten ein dynamisches
Wachstum hin. Insgesamt erlösten
die zehn größten Fleischwerke einen Umsatz
von gut 4,6 Milliarden Euro. Kaufland
und Brandenburg sind dabei die umsatzstärksten
Werke. Doch die wahren Könige
sind die Edeka Fleischwerke in ihren jeweiligen
Regionen, die weiterhin einen
überdurchschnittlichen Job machen.
Dieses Wachstum basiert in erster Linie
auf den guten Zahlen der angeschlossenen
und zu beliefernden Märkte. Fleisch und
Wurst in Bedienung ist weiterhin der Erfolgsgarant
für hohe Kundenfrequenzen.
Und hier setzen die Vorstufen alle Vertriebsmaßnahmen
ein, um die Fleisch- und
Wurstabteilungen zum Glanzpunkt eines
jeden Marktes aufzupeppen. Das gilt sowohl
für die Bedienungsabteilungen als
auch für die SB-Truhen. Letztere werden in
erster Linie mit einem gehobenen Standardsortiment
befüllt. In den Bedientheken
werden darüber hinaus die renditestarken
Spezialitätensortimente forciert
angeboten. Eine Fülle von Fachberatern
der Fleischwerke oder der Vorstufen sorgen
dafür, dass der gesamte optische Auftritt
der Fleisch- und Wursttheken nach
professionellen Vorgaben inszeniert wird.
So kann aus einer durchschnittlichen
Fleisch- und Wursttheke ein strahlender
Glanzpunkt des gesamten Marktes werden.
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Die hier angegebenen Standorte beziehen sich auf die Zentralen der jeweiligen Handelsunternehmen.
Es gibt zahlreiche in den jeweiligen und auch außerhalb der Regionen verteilte Fleischwerke,
die in Eigentum der jeweiligen Handelsunternehmen sind und für diese produzieren. Der angegebene
geschätzte Umsatz summiert sich aus den Erlösen der jeweiligen Fleischwerke.