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Die Fachzeitschrift Fleisch-Marketing
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INHALT 8/2019
MEATING POINT
QS-Sommerfest mit Gaumenschmaus 6
Wachstum bei fleischlosen Alternativen 6
Neues Gastro-Konzept bei Wasgau 8
Warenschwund kostet 49 Milliarden Euro 8
Belgien reduziert Antibiotikaeinsatz 8
Aldi Nord engagiert Olympiasiegerin 8
Bundesehrenpreise in Berlin verliehen 10
Rückläufige Markentreue bei Verbrauchern 10
Messe für halal-konforme Produkte 10
Handelshof-Übernahme genehmigt 10
Kampagne mit markigen Sprüchen 10
Barbecue in isländischer Residenz 11
Hohe Wachstumsrate für Supermärkte 11
MESSEN & VERANSTALTUNGEN
Feine Marmorierung 12
Prime-Qualitäten und exklusives Ambiente 13
TOP-THEMA
Individuelle Strategien gezielter einsetzen 14
Erstaunlicher Standort 16
Mobiles Shoppen 19
Kombi-Ofen mit Räucheroption 20
SCHWERPUNKT
Kinderwurst bleibt interessante Nische 22
„Manege frei“ für Ferdi Fuchs 23
SERVICE & BEDIENUNG
Große Unterschiede 24
Geflügelwurst mit pflanzlichen Fetten 26
Im Wies’n-Stil 27
Vom Pferderennen zum Großereignis 27
Bajuwarische Unterstützung 27
Auf dem Gipfel des Nebelhorns 28
Produkte zum Oktoberfest 29
Mit Weiterbildung Horizont erweitern 32
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8/2019 ± F leisch-Marketing