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FreshDetect
Tests binnen Sekunden
Mit dem freshdetect BFD-100-
Handmessgerät können Schlacht-
und Fleischverarbeitungsbetriebe
die Güte von Fleisch in wenigen
Sekunden testen. Dabei erhalten
sie laut Hersteller die gleiche
Genauigkeit wie bei mikrobiolo-gischen
Tests, die oft mehrere
Tage dauern. Das Messgerät lässt
sich in der gesamten Prozess-kette
nutzen. So ermöglicht es
bei Schlachtung und Zerlegung
Rückschlüsse auf die Hygienezu-stände.
Am Wareneingang ist auf-grund
der minimalen Messkosten
die Kontrolle eines Großteiles der
angelieferten Ware möglich. Bei
Lagerung und Kühlung lassen
sich die Folgen von Änderungen
der Abläufe sofort feststellen.
Neben der Bewertung von Ver-packungsfehlern
garantiert der
Neuheiten
Product News
Einsatz des BFD-100 eine hohe
Qualität der Ware bei der Überga-be
an den Kunden. Die Lebens-mittelüberwachung
kann mit dem
Gerät mehr Proben als mit der
mikrobiologischen Untersuchung
analysieren. Eine Umfrage der
Universität Leipzig unter Ämtern
der Lebensmittelüberwachung
zeigte eine positive Einstellung
zu Schnelltests. Hervorgehoben
wurden darin v. a. die Argumenta-tionshilfe
gegenüber Gewerbetrei-benden.
www.freshdetect.com
FreshDetect
Tests within
seconds
With the freshdetect BFD-
100 hand-held measuring
device, slaughterhouses and
meat processing companies
can test the quality of meat
in a few seconds. This gives
them the same accuracy as
microbiological tests, which
often take several days. The
measuring device can be
used throughout the entire
process chain. This enables
conclusions to be drawn
about hygiene conditions
during slaughtering and
cutting. Due to the minimum
measuring costs, it is possi-ble
to check a large part of
the delivered goods at the
incoming goods department.
During storage and cool-ing,
the consequences of
changes in processes can be
determined immediately. In
addition to the evaluation of
packaging errors, the use of
the BFD-100 at the outgoing
goods department guaran-tees
a high quality of the
goods when they are handed
over to the customer. Food
monitoring can quickly and
easily analyze many more
samples with the hand-held
meter than with microbiolo-
gical analysis. A survey con-ducted
by the university of
Leipzig among food monito-
ring agencies showed a posi-
tive attitude towards rapid
tests. The argumentation aid
for traders and the decision
aid on site were highlighted.
www.freshdetect.com
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