Fotos: Kolbe Foodtec, Weber Maschinenbau
Kolbe Foodtec
Technisches Know-how
Die Messebesucher am Stand von Kolbe Foodtec sind dazu eingeladen eine völlig
neue Welt professioneller Fleischverarbeitungsmaschinen zu entdecken. Das Unter-nehmen
präsentiert Bandsägen, Mischwölfe und Stopfwölfe, die sich alle laut
Hersteller nicht nur durch ihre außerordentliche Leistung und Qualität auszeichnen,
sondern dank höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards ideal sind für den Einsatz
in Handwerksbetrieben. Jahrelange Erfahrung, gepaart mit einmaliger Konstruktion
und technischem Know-how „Made in Germany“ garantierten ein perfekte Leistung
in jeder Betriebsgröße. Halle 9, Stand B15
Günther Maschinenbau
Maßstäbe gesetzt
Mit der Entwicklung der integrierten
Einzelnadelerkennung in Injektoren
setzte Günther Maschinenbau Maß-stäbe.
Durch die Nutzung mehrerer
Sensoren wird erkannt, um welche
Art von Problem es sich handelt.
Die Sensoren sind im Niederhalter
der Nadelbrücken verbaut. Während
die Nadeln beim Injektions-Vorgang
am Sensor vorbeifahren, erkennt
dieser inwieweit der Durchfluss der
Lake dem entspricht, was zu Be-ginn
eingestellt wurde. Im Fall von
Verstopfung, Verbiegung oder Bruch
einer Nadel wird dies direkt auf der
Steuerung angezeigt. Ebenso kann
mit Hilfe des „Günther-Pilot“ der Zu-stand
der Nadeln aufgezeichnet und
dokumentiert werden. So hat die
Qualitätssicherung die Möglichkeit
der kontinuierlichen Dokumentation
der Günther-Pökellinie und einer de-taillierten
Chargen-Rückverfolgung.
Halle 9, Stand C48
Weber Maschinenbau
Messerhalter-System
Mit SmartLock® entwickelte Weber Maschinenbau einen Schnell-spannverschluss
der Messerhalter für seine Skinner, der zum Pa-tent
angemeldet ist. Anders als bei klassischen Haltern lässt sich
dieses System einfach über einen stabilen Edelstahlbügel öffnen.
Die gute Zugänglichkeit ermöglicht eine unkomplizierte, gründli-che
Reinigung und erfüllt so auch höchste Hygienestandards. Der
Messerwechsel ist in Sekundenschnelle bequem ohne Werkzeug
oder Servicepersonal durchzuführen. Zum Klingenwechsel oder
zur Reinigung ist dank des neuen Verschlusses kein Ausbau des
Messerhalters mehr nötig: Dieser wird umgeklappt und so in die
Reinigungs- und Pausenstellung gebracht. Das leichte Handling
verhindert eine unsachgemäße Bedienung oder versehentliche
Beschädigungen, woraus nicht nur minimierte Instandhaltungs-kosten
resultieren, sondern auch eine hohe Sicherheit für Bedie-ner
und Reinigungspersonal. www.weberweb.com
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SÜF FA 2018
HALLE 9 ,
STAND 9A31