Meating-Point
n Naturdarmhandel
weiter auf stabilem Niveau
Der Gesamtaußenhandelsumsatz des deutschen
als er 841 Millionen betrug. Sowohl die Export
von 12 Prozent als auch die Importmenge
(94.546 Tonnen und ein Plus von 26 Prozent)
Prozent) ebenfalls anhob, gab der Importwert
etwas nach. Mit einem Exportvolumen von
251 Millionen Euro, was ein Minus von 4 Prozent
EU-Länder für den weltweiten Naturdarmhandel
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n Große Resonanz beim Schwarzwälder Schinkenlauf
Fast 300 aktive Teilnehmer sowie viele
Schaulustige konnte der Schutzverband
der Schwarzwälder Schinkenhersteller
beim Vierten Schwarzwälder Schinkenlauf
begrüßen. Als Veranstalter hatte
der Verband das Streckenangebot erweitert
und mit einer 21-Kilometer-Strecke,
neben dem Fünf- und Zehn-Kilometer
Lauf, neue sportliche Herausforde-
rungen geboten. Besondere Aufmerksamkeit
erhielten die 56 Kinder, die auf
n Internet-Händler Bringmeister
mit kleinerem Lieferzeitfenster
Der zum Edeka-Verbund gehörende Online-
Händler Bringmeister hat in Berlin sein Lieferzeitfenster
auf eine Stunde verkleinert.
Darüber hinaus hat Bringmeister die „Same-
Day-Lieferung“ gestartet: Wer seine Waren
noch am selben Tag bekommen möchte, bestellt
an Werktagen bis 14 Uhr. Die Zustellung
erfolgt dann in einem frei wählbaren Ein-
Stunden-Zeitfenster ab 18 bis spätestens 24
Uhr. Bei frischen Produkten kann man nicht
nur aus einer großen Auswahl von 14.000
Artikeln, sondern auch individuelle Mengen
auswählen. Die Kunden können die genaue
Wunschmenge bestellen, die dann frisch
portioniert wird.
10/2017 F leisch-Marketing
n Einsatz von Antibiotika
im QS-System geht zurück
Der Einsatz von Antibiotika in den Schweine,
Geflügel und Mastkälber haltenden Betrieben
im QS-System ist weiter zurückgegangen.
2016 haben Schweine und Geflügel haltende
Betriebe im QS-System 11,4 Prozent weniger
Antibiotika eingesetzt als im Vorjahr. Das entspricht
einem Rückgang von 62 Tonnen auf
486 Tonnen. Die Menge der eingesetzten kritischen
Antibiotika – Fluorchinolone und Cephan
Naturdarmhandels blieb im Geschäftsjahr
2016 stabil und lag mit 840 Millionen
Euro auf dem Niveau des Vorjahres,
mit 123.203 Tonnen und einem Plus
stiegen im Vergleich zu 2015 im zweistelligen
Prozentbereich. Während der Exportwert
(395 Millionen Euro; plus 3
(445 Millionen Euro; minus 3 Prozent)
gegenüber Vorjahr bedeutet, waren die
auch im Berichtsjahr umsatzstärkster
Handelspartner.
Zwei Drittel der Deutschen
bevorzugen Sonderangebote
Die Verbraucher in Deutschland gehen seltener
einkaufen, geben dafür aber mehr Geld
pro Einkauf aus. 2016 waren es insgesamt
rund 150 Milliarden Euro. Das sind 3662
Euro je Haushalt. Im Durchschnitt landeten
Produkte des täglichen Bedarfs im Wert von
rund 18 Euro bei jedem Einkauf im Korb. Dabei
geht ein durchschnittlicher Haushalt insgesamt
226 Mal im Jahr in ein Geschäft.
Das sind Ergebnisse der „Nielsen Consumers
2017 Deutschland”. Nach wie vor ist
die Suche nach Schnäppchen weit verbreitet.
64 Prozent achten beim täglichen Einkauf
auf Sonderangebote. Fast jeder fünfte Euro,
den der Lebensmitteleinzelhandel erwirtschaftet,
entfällt auf preislich reduzierte Artikel.
„Der Anteil dieses Promotionumsatzes
hat sich in den letzten 15 Jahren verdoppelt”,
berichtet Ingo Schier, Vorsitzender der Geschäftsführung
bei Nielsen in Deutschland.
der 350-Meter-Strecke ihr Bestes gaben.
Neben dem Schinkenmuseum auf
dem Feldberg sei der Lauf das zweite engagierte
Projekt in der Region, erklärte
Marie-Luise Adler, neuer Marketing-Vorstand
des Schutzverbandes. Die Sieger
freuten sich über Gewinnpakete mit Gutscheinen
für das Badeparadies Schwarzwald
in Titisee-Neustadt, die ersten 20
eines jeden Laufs über leckeren Schwarzwälder
Schinken.
n Kartellamt stimmt
Übernahme von Artland zu
Das Bundeskartellamt hat die Übernahme
des Standortes Badbergen der Lutz Fleischwaren
Gruppe durch Tönnies genehmigt. Tönnies
hatte an dem Standort – auch bekannt
als Artland Convenience – in den vergangenen
Monaten bereits Schlachtkapazitäten gepachtet.
„Wir freuen uns über die Zustimmung
des Bundeskartellamtes und können
nun mit der konkreten Planung beginnen“,
sagt Karl-Heinz Schlegel, Geschäftsführer
Convenience bei Tönnies. Im nächsten Schritt
sollen die Ausrichtung innerhalb der Unternehmensgruppe
sowie technologische Veränderungen
und Investitionen für den Standort
entwickelt werden.
Zitat des
Monats!
„Zwar war der diesjährige
Sommer recht verregnet. Trotzdem
sind wir mit unserer Absatzentwicklung
in der Grillsaison zufrieden.“ Dr. Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing
bei Wiesenhof
losporine der 3. und 4. Generation – ging im
vergangenen Jahr von 6,57 auf 5,24 Tonnen
zurück. Während sich bei Schweine haltenden
Betrieben im QS-System mit 14,1 Prozent eine
deutliche Entwicklung nach unten zeigt, beträgt
der Rückgang bei den Geflügelmastbetrieben
nur ein Prozent. Das hängt vor allem
damit zusammen, dass in der Geflügelwirtschaft
QS mit der vollständigen Erfassung der
Antibiotika und der Umsetzung von Reduzierungsmaßnahmen
fast zwei Jahre vor den
Schweinehaltern begonnen hat.