Nachlese
Review
Neue Technik
für neue Produkte
Premiere der Füllwolftechnologie von Handtmann
für das gesamte Leistungsspektrum vom
Handwerk über Mittelbetriebe bis hin zur Industrie.
Portionieren, Wolfen und
Separieren in einem
Schritt – das bietet die
Füllwolftechnologie von Handt-mann.
Die Arbeitsprozesse wer-den
wirkungsvoll optimiert,
indem in einem Prozessschritt
auf Endkörnung gewolft, da-bei
gleichzeitig genauestens
portioniert wird und somit bei
der Produktvorbereitung bis zu
zwei Arbeitsgänge eingespart
werden können.
Zur IFFA hat das Biberacher Un-ternehmen
den neuen Füllwolf
GD 455 in Verbindung mit den
neuen Vakuumfüller-Modellen
VF 806 S und 808 S für Hand-werk
und Mittelbetriebe vor-gestellt.
Für industrielle Hoch-leistungsanforderungen
ist das
bewährte Füllwolfmodell GD
451 ausgelegt. Mit den beiden
Füllwölfen ist nun das gesamte
Leistungsspektrum abgedeckt.
Vorteile im
Produktionsprozess
Die Kombination aus neues-ter
Vakuumfülltechnik, Füll-wolf-
und Separiertechnologie
bringt wesentliche Vorteile im
Produktionsprozess, beispiels-weise
in der Verarbeitung sehr
kalter Produkte, eine hohe
Füllleistung bei kleinkörnigen
Endprodukten sowie eine op-timale
Produktqualität. Parallel
dazu bietet sie neue Produk-
tionsmöglichkeiten bei Roh-,
Frischwurst und anderen grob-körnigen
Produkten, aber auch
bei Fleischalternativen, vegeta-risch-
veganen Produkten oder
Tiernahrung.
Im Bereich Feinkost, Catering
und Convenience sind für Kar-toffel-,
Gemüse- und Fruchtpro-dukte,
Separier- und Passier-anwendungen
möglich. Handt-mann
arbeitet hierbei für alle
Produkte mit dem Standard-
Förderwerk, unabhängig von
der Schnittgröße der Endloch-scheibe.
Somit ist bei Produkt-wechseln
kein Austausch von
Förderwerksteilen erforderlich.
Der Füllwolf ist in kompakter
Bauweise konzipiert und wird
mit wenigen Handgriffen an
den Auslauf des Vakuumfüllers
angeschlossen.
Vielfältige
Ausrüstungsoptionen
Durch die separaten Antriebe
im Vakuumfüller und im Füll-wolf
können sowohl die Porti-onier-
als auch die Schneide-geschwindigkeit
separat ein-gestellt
und auf das jeweilige
Produkt abgestimmt werden.
Auch die vielfältigen Ausrüs-tungsoptionen
an Schneidsatz-teilen
garantieren eine optima-le
Anpassung an das individu-elle
Produkt.
Generell können unterschied-liche
Schneidsätze zum Einsatz
kommen. Vorteilhaft sind hier
die originalen Handtmann-
Füllwolfschneidsätze, da sie
perfekt angepasst, robust und
verschleißarm sind und so durch
ihre hohe Standzeit Unterhalts-
und Produktionskosten deutlich
reduzieren. Gleichzeitig ist eine
konstant hohe Produktqualität
gesichert.
Optional kann in den Verarbei-tungsprozess
ein Volumense-parator
integriert werden. Er
führt mit individuellen Separi-erintervallen
effizient Hartteile
ab. Diese Verfahrenstechnolo-gie
nimmt bei jedem Separier-
New technology
for new products
Handtmann filling mincer technology for
the entire performance spectrum from small
and medium-sized businesses to industry.
The filling mincer techno-
logy from Handtmann
offers portioning, min-
cing and separation in a single
step. The work processes are
effectively optimized by min-
cing to final grain size in a
single process step and simul-taneously
portioning with the
utmost precision, thus saving
up to two work steps during
product preparation.
At IFFA, the Biberach-based
company presented the new
GD 455 filling mincer in con-junction
with the new VF 806
S and 808 S vacuum fillers
for small and medium-sized
businesses. The proven GD
451 filling mincer model is de-signed
for high-performance
industrial requirements. With
the two filling mincers, the en-tire
performance spectrum is
now covered.
Advantages in the
production process
The combination of the latest
vacuum filling, filling min-
cer and separation technology
brings major advantages in the
production process, for exam-ple
for processing very cold
products, high filling output
for small-grain end products,
22 3/2022