Fotos: Alco-food-machines
Ein flippiges Highlight
Nachlese
Review
A funky highlight
At IFFA 2022, Alco-food-machines
demonstrated that even fragile molded
products can be coated with a handmade look.
The leading global trade
fair for the meat indus-try
was also a success-ful
trade fair for Alco-food-
machines as well as an ide-al
opportunity to pass on for-ward-
looking ideas and proven
concepts to interested visitors.
Under the motto „Your flexi-bility
always in focus“, the ma-chine
builder from Bad Iburg
presented a variety of high-tech
machines for the food
industry, Made in Germany.
With the ABM Vario-Flip flour-ing
machine (pic. left) as one
of the trade fair highlights, the
alco team demonstrated a con-temporary
assessment of the
market as well as know-how in
the field of food technology. The
machine combines two coating
styles in just one system: as
a level-flow variant, products
are floured, sugared or sea-soned
in the classic way.
Via the innovative Vario-Flip
variant, the product inside the
Alco-food-machines zeigte auf der IFFA 2022,
dass auch fragile Formprodukte in hand-gemachter
Optik beschichtet werden können.
Die globale Leitmesse für
die Fleischwirtschaft war
auch für Alco-food-ma-chines
eine erfolgreiche Messe
sowie eine ideale Gelegenheit,
zukunftsweisende Ideen und
bewährte Konzepte an interes-sierte
Besucher weiterzugeben.
Unter dem Motto „Ihre Flexi-bilität
immer im Fokus“ prä-sentierte
der Maschinenbauer
aus Bad Iburg eine Vielzahl von
Hightech-Maschinen Made in
Germany für die Lebensmittel-industrie.
Mit der Bemehlungsanlage
ABM Vario-Flip (Bild o. li.) als
eines der Messehighlights de-monstrierte
das alco-Team eine
zeitgemäße Einschätzung des
Marktes sowie Know-how im
Bereich der Lebensmitteltech-nik.
Die Maschine vereint zwei
Beschichtungsstile in nur einem
System: als Level-Flow-Varian-te
werden die Produkte auf die
klassische Art und Weise be-mehlt,
bezuckert oder gewürzt.
Vier Flips um je 180 Grad
Über die innovative Vario-
Flip-Variante vollführt das
Produkt im Inneren der Anla-ge
vier aufeinander folgende
Flips um jeweils 180 Grad und
nimmt bei jedem Flip mehr Be-schichtungsmaterial
auf, für ein
raues, natürliches und vor allem
handgemachtes Beschichtungs-ergebnis.
Dank dieser neuen
Anwendungstechnik können
sowohl sensible Formproduk-te
wie Chicken Tenders oder
Fischstäbchen, aber auch un-regelmäßig
geformte Produkte
wie Hähnchenteile vollständig
und im Homemade-Style be-schichtet
werden.
Über 70 Takte pro Minute
Neben der neuen Bemehlungs-anlage
nutzte alco die IFFA
2022 auch, um einige Weiter-entwicklungen
wie die neue
Formmaschine AFM Pro vor-zustellen.
Das runderneuerte
Facelift der Maschine präsen-tiert
sich mit einem um 30%
gesteigerten Form- und Porti-onierprozess.
Dadurch erreicht
sie eine Prozessgeschwindig-keit
von über 70 Takten pro
Minute. Am anderen Ende der
Maschine hilft das progressi-ve
Formplattensystem dabei
die Nachfrage nach mehr Pro-duktvielfalt
und Flexibilität
möglichst wirtschaftlich und
effizient zu bewältigen.
www.alco-food.com/de
system performs four succes-sive
flips of 180 degrees each,
absorbing more coating mate-rial
with each flip, for a rough,
natural and above all hand-made
coating result. Thanks
to this new application tech-nology,
sensitive shaped prod-ucts
such as chicken tenders or
fish sticks, as well as irregular
shaped products such as chi-
cken parts, can be fully coated
in homemade style.
Over 70 cycles per minute
In addition to the new flour-ing
system, alco also used
IFFA 2022 to introduce some
further developments such as
the new AFM Pro molding ma-chine.
The retreaded facelift of
the forming machine presents
itself with a 30% increased
forming and portioning pro-cess.
As a result, the machine
achieves a process speed of
over 70 cycles per minute.
www.alco-food.com/en
3/2022 15
/de
/en
