Foto: Vemag Maschinenbau
Nachlese
Review
Überwältigende Resonanz
Overwhelming response
IFFA 2022 was a special event for Vemag
Maschinenbau. The trade fair visitors
were delighted to meet again in person,
and the response was overwhelming.
The IFFA 2022 was
one of the best trade
fairs in the history of
Vemag Maschinenbau GmbH
to date,“ explains Managing
Director Christoph Thelen. “It
shows how important person-al
discussions and represent-atives
on site are and that the
industry is well equipped for
all current and future chal-lenges,“
says Thelen. The
Lower Saxons describe the
response at their exhibition
stand as overwhelming.
The company presented a new
HighSpeed burger line for the
IFFA top topic of automation
to produce high-quality burg-ers
at up to 500 portions per
minute. The line’s innovations
start with the HP-Duo filling
machine. The product is trans-ported
via a hopper into the
two double srews by means of
a DuoDrive.
The special feature is that the
two double screws are driven
independently of each other.
The two double screws do not
Die IFFA 2022 war
eine besondere
Veranstaltung für
Vemag Maschinenbau.
Die Messebesucher
freuten sich über
ein persönliches
Wiedersehen, die
Resonanz war
überwältigend.
Die IFFA 2022 war einer
der besten Messen in
der bisherigen Geschich-te
der Vemag Maschinenbau
GmbH“, erläutert Geschäfts-führer
Christoph Thelen. „Es
zeigt, wie wichtig persönliche
Gespräche und Vertreter vor
Ort sind und dass die Branche
für alle aktuellen und zukünf-tigen
Herausforderungen gut
gerüstet ist“, ergänzt er. Die
Resonanz an ihrem Messestand
bezeichnen die Niedersachsen
als überwältigend.
Unter anderem präsentierte das
Unternehmen für das IFFA-Top-
Thema Automatisierung eine
neue HighSpeed-Burger-Linie,
um High-Quality-Burger mit bis
zu 500 Portionen pro Minute
herzustellen. Die Neuerungen
der Linie beginnen mit der Füll-maschine
HP-Duo. Diese kom-biniert
zwei Füllmaschinen zu
einer.Über einen Trichter wird
das Produkt mittels DuoDrive in
die beiden Förderkurven trans-portiert.
Die Besonderheit: die zwei För-derkurven
werden unabhängig
voneinander angetrieben. Da-bei
teilen sie sich nicht nur den
gleichen Trichter, sondern auch
den gleichen PC. Dennoch kön-nen
die Förderkurven separat
betrieben und gesteuert wer-den.
So lässt sich die Produk-tion
optimal anpassen.
Fasern ausrichten
Durch das Niederdruck-Ver-fahren
mit bis zu 500 ppm und
der Ausrichtung der Fasern
während der Verarbeitung
entstehen Premium-Burger. Die
Textur und der Biss der Burger
erzeugen das Mundgefühl von
Produkten wie von Hand ge-macht.
Sollte ein anderes Bur-ger-
Format gewünscht sein, ist
ein Wechsel innerhalb kürzes-ter
Zeit möglich.
Dabei lassen sich die Höhe, das
Gewicht und auch der Durch-messer
der Burger stufenlos
einstellen. Ein intelligentes
Wiegesystem unterstützt den
Anwender.
Modular aufgebaut
Die Burger-Linie ist modular
aufgebaut. Sollen die Burger
etwa in die Tiefkühlung, bie-tet
das Maschinenbauunter-nehmen
mit dem SCL365 eine
Lösung dafür an. Es sorgt für
eine schnelle und zuverlässige
Übergabe der Burger-Reihen
auf ein Frosterband. Auch die
Beladung von Ofenbändern ist
möglich.
Wenn die Burger frisch ver-packt
werden sollen, kommen
die SL305 oder die DL302 zum
Einsatz. Diese sorgen für ein
zuverlässiges und schnelles
Beladen und Verpacken von
Burgern in Schalen oder Trays.
Dies ist dank der möglichen
Kombination mit dem Papier-unterleger
PI355 mit und ohne
Papier möglich.
www.vemag.de
only share the same hopper,
but also the same PC. Never-theless,
the double screws can
be operated and controlled
separately.
The low-pressure process at up
to 500ppm and the alignment
of the fibers during processing
create premium burgers. The
texture and bite of the bur-gers
create the mouthfeel of
products as if made by hand.
If a different burger format is
desired, a change is possible
within a very short time. The
height, weight and also the
diameter of the burgers can be
infinitely adjusted.
Modular design
If the burgers are to be packed
fresh, the SL305 or the DL302
are used. These modules en-sure
reliable and fast loading
and packaging of burgers in
trays or trays. This is possible
thanks to the possible combi-nation
with the PI355 Paper
Interleaver with and without
paper. www.vemag.de/en
3/2022 17
/www.vemag.de
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