Unternehmen & Konzepte
Schröder beantragt
Insolvenz in Eigenverwaltung
Das Saarbrücker Unternehmen „Schröder
Fleischwarenfabrik GmbH & Co. KG“ hat
nach einem Bericht der Saarbrücker Zeitung
beim Amtsgericht Insolvenz in Eigenverwaltung
beantragt. Der Insolvenzexperte
Franz Abel wurde von den
Gesellschaftern des Familienbetriebs zum
Sanierungsgeschäftsführer bestellt. Weiterer
Geschäftsführer bleibt Roman
Tschunky. „Schröder ist weder zahlungsunfähig
noch überschuldet. Die Sanierung
des Unternehmens steht im Vordergrund
des Verfahrens“, sagte Abel der Zeitung.
Schröder beschäftigt knapp 500 Mitarbeiter.
Rund 200 davon arbeiten in 22 Filialen
im Saarland und im benachbarten
Rheinland-Pfalz.
www.schroeder-fleischwaren.de
Kükenbrüterei mit
„Early Feeding“ eröffnet
Die Finkenthaler FL Brüterei M-V GmbH,
die zum landwirtschaftlichen Erzeugerzusammenschluss
Fürstenhof zählt, hat in
Gnoien im Landkreis Rostock ihre erste eigene
Kükenbrüterei mit Early Feeding-System
in Betrieb genommen. Dort können die
Küken aus der Legelinie tiergerecht ins Leben
starten. Und die Öffentlichkeit kann
über einen gläsernen Besucherraum zum
ersten Mal live beim Kükenschlupf dabei
sein. Als Geburtsstation für die bis zu maximal
120.000 Küken pro Schlupf fungiert ein
ehemaliger Discounter in Gnoien. In knapp
einjähriger Bauzeit ist das Gebäude für gut
1,4 Millionen Euro renoviert und auf den
neuesten Stand der Technik im Bereich Kükenbrüterei
gebracht worden. Orientiert
hat sich Projektplaner Holger Bonas dabei
am Hatch-Care-Konzept des niederländischen
Anbieters Hatch Tech.
www.ez-fuerstenhof.de
Lebensmitteleinkauf per App
für Smartphones und Tablets
Real hat eine neue Lebensmittelshop-App
entwickelt, die kostenlos zum Download
für Geräte mit Android und iOS bereitsteht.
Somit kann der Online-Lebensmitteleinkauf
nicht mehr nur über die Website des
Real-Lebensmittelshops, sondern auch direkt
über eine App für Smartphones und
Tablets erfolgen. Kunden haben bei einem
Einkauf im Real-Lebensmittelshop die
Wahl aus mehr als 27.000 Artikeln – darunter
auch Fleisch. Der Lieferservice deckt
derzeit bereits 14 Ballungsgebiete und damit
mehr als 180 Städte ab. Dazu zählen
Hamburg, Bremen, der Großraum Hannover,
Braunschweig, Berlin, Bonn, das Ruhrgebiet,
der Großraum Düsseldorf, der
Großraum Köln, der Großraum Frankfurt,
der Großraum Stuttgart, Nürnberg, Mannheim
und der Großraum München. Bei der
Bestellung können die Kunden wählen, ob
der Einkauf nach Hause geliefert werden
soll oder zur bequemen Abholung im
Markt hinterlegt wird. www.real.de
Metro Deutschland treibt
strategischen Wandel voran
Das Großhandelsunternehmen Metro
Deutschland hat vier neu gestaltete
Großmärkte vorgestellt: Berlin-Berolina,
Frankfurt-Rödelheim, Karlsruhe und Koblenz.
Mit den Märkten treibt Metro seinen
strategischen Wandel voran – vom rein
stationären Handel zum modernen Multichannel
Großhändler. Die Märkte zeichnen
sich durch zahlreiche Neuerungen
aus – so wurden beispielsweise die Laufwege
optimiert und die Frischebereiche
erweitert. „Jeder modernisierte Markt ist
ein Meilenstein, der uns näher an unser
Ziel bringt: Als Marktplatz der Gastronomie
wollen wir unsere Kunden auf allen
Foto: Metro Deutschland
In den erweiterten Frischebereichen gibt es
auch Dry-Aged-Humidoren, in denen dem Fleisch
viel Zeit zum Reifen gegeben wird.
Kanälen mit den besten Sortimenten und
Services unterstützen“, sagt CEO Thomas
Storck. www.metro.de.
Wasgau wächst
mit Einzelhandel
Der Wasgau Konzern hat seinen Umsatz im
Geschäftsjahr 2018 von 544,5 auf 546,5 Millionen
Euro erhöht. Während der Umsatz im
Segment Großhandel um 4,7 Prozent auf
150,6 Millionen Euro gesunken ist, wuchs er
im Einzelhandel. In diesem Segment wurde
der Umsatz um 2,5 Prozent auf 395,9 Millionen
Euro gesteigert. Das Filialnetz umfasste
zum Jahresende 75 Standorte und war damit
zum Stichtag konstant zum Vorjahr. Im Jahresverlauf
wurden vier Filialen neu eröffnet
und vier Filialen mit geringerer Verkaufsfläche
geschlossen. Die Verkaufsfläche ist durch
die Expansion von 99.920 Quadratmeter auf
102.240 angestiegen. Die Flächenproduktivität
konnte von 3868 leicht auf 3873 Euro
je Quadratmeter Verkaufsfläche gesteigert
werden. www.wasgau-ag.de
Mit dem mit Early Feeding-System starten Küken
tiergerecht ins Leben.
5/2019 Fleisch-Marketing 39