Top-Thema • Partyservice
Auf fast 3000 Quadratmeter Verkaufsfläche bietet das E-Center Nowak in Hankensbüttel ein Sortiment an, das 25.000 Artikel umfasst.
Synergieeffekte durch
„Schlemmer-Schmiede“
Seit Oktober 2003 betreibt Edeka Nowak aus dem niedersächsischen Hankensbüttel unter dem
Namen „Schlemmer-Schmiede“ einen Partyservice neben seinem Supermarkt, und die Bezeichnung
ist mit Bedacht gewählt. Denn sie ist nicht nur eine gutklingende Alliteration, sondern sie steht
auch für die beiden Grundpfeiler den Unternehmens – Genuss und handwerkliche Qualität.
Maik Nowak ist nicht nur Metzgermeister,
Betriebswirt und Einzelhandelskaufmann,
sondern hat bei
Edeka auch viele Abteilungen durchlaufen.
Deshalb traute er sich im Jahr 2000 auch zu,
einen Edeka-Markt, der rote Zahlen schrieb,
zu übernehmen. Seine Veränderungsmaßnahmen
honorierten die Kunden, und einig
Jahre später führte er die Geschäfte von zwei
weiteren Märkten in Wittingen und Hankensbüttel,
um sie wieder auf die Erfolgsspur
zu führen. Mittlerweile hat er zwei von ihnen
an ambitionierte Jungunternehmer weitergegeben,
um sich auf das das Edeka Center in
Hankensbüttel zu konzentrieren.
Hier bietet er auf fast 3000 Quadratmeter
Verkaufsfläche ein Sortiment an, das 25.000
unterschiedliche Artikel umfasst – von den
gängigen Basisprodukten bis zu exotischen
Besonderheiten – quer durch alle Sortimente.
„Ich wollte eigentlich immer nur einen
Markt haben und Kaufmann vor Ort sein, der
Neben dem klassischen gibt es an der Fleischtheke ein reichhaltiges Spezialitäten-Sortiment – von
Irish Black Angus über Blockhaus, Charoluxe, Simmentaler Bison bis zum Waygu Rind.
22 10/2018 F leisch-Marketing