Unternehmen & Konzepte
Effektiv und einfach anwendbar wird Tender Fox als Spritzlake injiziert –
beispielsweise in Schinken.
Gesteigerte
Wertschöpfung
Der Gewürzexperte Fuchs präsentiert
mit Tender Fox einen Wertschöpfer, der Produktions
und Lagerverluste bei Fleisch und Fisch
ausgleicht und die Rentabilität erhöht.
Tender Fox als Spritzmittel für Fleisch und Fisch bietet mehrere
Vorteile: Es verbessert den Geschmack des Produktes
und macht es dadurch für Verbraucher reizvoller. Außerdem
wird das Fleisch zarter und saftiger, ohne die Struktur zu verändern.
Das steigert die Attraktivität der Produkte, denn laut
der deutschen Verbraucherzentrale sind der gute Geschmack
und die Bissfestigkeit des Fleisches ausschlaggebend für die
Kundenzufriedenheit.
Vielseitig und variantenreich
Die Injektionsmengen können variabel von 10 bis 80 Prozent
erhöht werden und haben damit direkten Einfluss auf die
Wertschöpfung von Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Fisch.
Tender Fox ist vielseitig und variantenreich und kann für unterschiedliche
Fleisch-und Wurstarten eingesetzt werden. ln
Kombination mit den Top-Fox-Würzungen der Fuchs-Gruppe,
die ihren Sitz in Dissen m Teutoburger Wald hat, kann sich die
geschmackliche Vielfalt weiter erhöhen und beispielsweise in
Richtung Chili oder Kräuter ergänzt werden. Tender Fox ist
neben der Basisvariante in den Anwendungen Braten, Kassler,
Kochschinken, Geflügel, Rind und Schwein erhältlich. Bei einer
Zugabe von bis zu 20 Prozent ist Top Fox auch als Liquid-
Produkt erhältlich, bei höherer Konzentration in pulverisierter
Form.
15%
Rabatt auf Ihr
Messeticket bis zum
20.09.2018*
Paris
Der weltweit bedeutendste
Treffpunkt für Innovationen
der Lebensmittelindustrie
7.200 Aussteller
109 vertretene Länder / 21 Produktbereiche
Mehr als 2.500 innovative Produkte werden vorgestellt
WWW. S I A L P A R I S . C O M
Für weitere Informationen kontaktieren
Sie unsere deutsche Vertretung:
Eva Passmann
e.passmann@imf-promosalons.de
+ 49 (0) 221 13 05 09 05
© Images by www.stockfood.com Conception: *Sparen Sie 15% im Vergleich zum Messeticket vor Ort und bestellen Sie Ihr Ticket unter: www.sialparis.com
SIAL, a subsidiary of Comexposium Group
9/2018 Fleisch-Marketing 35