Unternehmen & Konzepte
Weber hat seine Tiefzieh-
verpackungsmaschine Wepack
7000, die vor drei Jahren ein-
geführt worden war, weiterentwickelt
und die vielen neuen
Details jetzt vorgestellt.
Auch für Mehrlagenpackungen eignet sich die Wepack von Weber hervorragend.
Reduzierte Stillstandzeiten
Zu den technischen Finessen der Wepack,
welche die Wirtschaftlichkeit der Produktion
lebensmittelverarbeitender Betriebe
steigern, zählt die kameragestützten Prüfung
der tatsächlich aufgespannten Ober-
folienrolle gegen die hinterlegten Rezeptdaten.
So werden Folien- und Produktverluste
vermieden. Darüber hinaus trägt der Kameracheck
zu einer deutlichen Erhöhung der
Produktionssicherheit bei. Die neue Bahnkantenregelung
der Unterfolienabwicklung
vermindert nicht nur die Komplexität dank
Mit dem STS hat Provisur sein Angebot an Separationstechnik
komplettiert.
Der neue Soft Tissue Separator STS von
Provisur in den vier verschiedenen Leistungsklassen
STS 800, STS 1200, STS 2000
und STS 3000 ermöglicht die effiziente Trennung
von Knochenfragmenten, Sehnen oder
eines einfachen mechanischen Aufbaus, sondern
ist zudem in der Lage, Bahnlaufabweichungen
mithilfe einer Tendenzerkennung
von Spurlageabweichungen sanft und präzise
zu korrigieren. Überdies ist das Oberwerkzeug
der Weber Tiefziehverpackungsmaschine
nun mit einem integrierten Anschnitt
für Peelecken ausgestattet – und zwar mit
Schnellwechseleinschub zur Reduzierung
von Stillstandzeiten bei Formatwechseln.
Mit der Wepack lassen sich alle derzeit
gängigen oder zukünftig neu geforderten
Effiziente
Separationstechnik
Provisur Technologies präsentiert einen neuen Bandseparator,
der zuverlässig Weichteile von Fleisch, Geflügel oder Fisch trennt.
Knorpel aus Fleisch, Geflügel oder Fisch und
erhält dabei die Struktur des Lebensmittels.
Darüber hinaus eignet er sich zum Entpacken:
Er separiert Produkt und Verpackung
bei fehlerhaften Artikeln und solchen, deren
Haltbarkeitsdatum überschritten ist. Der STS
sichert seinen Anwendern qualitativ hochwertige
Endprodukte bei höheren Erträgen,
die auch durch die optimale Abstimmung aller
Linienkomponenten erreicht werden.
Innovatives Kontrollsystem
Der STS zeichnet sich durch eine robuste
Konstruktion aus hochwertigen Komponenten
aus. Ein flexibles Pressband befördert
das Produkt durch den Separator und
drückt es dabei gegen eine perforierte
tiefzieh- und heißsiegelfähigen Verpackungsmaterialien
verarbeiten. So wird
nicht nur der Umwelt im Sinne einer Reduktion
des Kunststoffanteils und damit
auch der Verbrauchsabgaben nach der Verpackungsverordnung
Rechnung getragen,
sondern auch die neuen Vorgaben des Lebensmitteleinzelhandels
erfüllt. Faserbasierte
Verpackungsmaterialen formt die
Wepack zudem ohne Vakuum und damit
ohne die Materialeigenschaften zu beeinträchtigen.
Trommel. Unter präzise einstellbarem
mechanischen Druck passieren die weichen
Bestandteile diese Löcher, während
harte Teile – beispielsweise Knochensplitter
oder Knorpel – an der Außenseite
der Trommel verbleiben und mit einem
Messer abgeschieden werden. Ausgestattet
mit „Frequency Control“, einem innova-
tiven Kontrollsystem, reguliert der STS
die Prozessgeschwindigkeit und stimmt
diese auf weitere vor- oder nachgeschaltete
Linienkomponenten ab. Die Anlage in
zeitgemäßem Hygenic Design verfügt über
ein leicht abnehmbares beziehungswei-
se austauschbares Band, das eine schnelle
und einfache Reinigung und Wartung
erlaubt.
34 10/2022 Fleisch-Marketing