NEU AUF DEM MARKT
Saisonale Suppen genießen
Wenn es herzhaft, gehaltvoll und köstlich sein soll, vertrauen viele
auf Suppenspezialitäten aus der Metzgerküche. Leichter verdaulich
als feste Nahrung und voller Geschmack und Energie, füllen sie den
Magen und machen an kalten Tagen glücklich. Das breite Convenience
Sortiment von Frutarom Savory Solutions bietet alles, um hochwertige
Suppen herzustellen, z. B. eine Maronensuppe, gelingsicher produziert
mit der kaltquellende Grundsauce Helle Sauce KQ. Exquisit wird diese
Suppe durch den Geschmack von Trüffel. Der feine Pilz ist in Form eines natürlichen Trüffelaromas universell
einsetzbar. Conzentra Typ Trüffel verfeinert nicht nur Koch- und Rohpökelwaren, Roh- oder Leberstreichwurst,
sondern sorgt auch in der Metzgerküche für das gewisse Etwas – ohne Zugabe von Allergenen und Zusatzstoff
Geschmacksverstärker. Abfüllen lässt sich die Suppe in die WI-Bar® und WI-Flex Wursthüllen aus dem Wiberg-
Sortiment. Beide Qualitäten weisen gute Barrierewerte und Clip-Eigenschaften und wenig Rückschrumpf auf.
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Gebrauchte*
2000
500
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WÖRMANN WÖRMANN GmbH GmbH - Torstraße Torstraße 29 29 - 85241 85241 Hebertshausen Hebertshausen - 08131/08
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Mehr Lagerkapazität
Mit der steckerfertigen Bedien-
und SB-Theke Comfort öffnet
die Epta-Marke Eurocryor ein
neues Kapitel in Sachen Kühl-möbel:
Durch das integrierte
Kälteaggregat muss sie nicht an
eine externe Kälteanlage ange-schlossen
werden. Das natürliche
Kältemittel Propan garantiert
einen umweltschonenden Betrieb.
Die Theke – Tiefen 830 und 910
mm Auslagefläche – gibt es als
Kühltheke in der Temperaturklasse
3M1 für Fleisch und 3M2 für die
Gastronomie, als Bedientheke für
Backwaren, als Heißtheke und als
Kassenmodul. Die Wanne besteht
aus rostfreiem Edelstahl, die
Vorderseite aus Glasflächen, die
durch unauffällige Streben gestützt
werden. Das Möbel ist in den
Längen 93, 125, 156, 187, 250,
312 und 375 cm erhältlich. Für
die Beleuchtung sorgen LEDs, bei
denen im Glasaufbau zwischen
den Farbtemperaturen 3.000 Kel-vin
(K), 4.000 K und Natur gewählt
werden kann. Als Zubehör gibt es
Schneidbretter, oder ein Nacht-
rollo. www.epta-deutschland.com
Hygienekontrolle am Schwenktor
Für das Einbringen von Waren oder sperrigen Gütern mit Staplern,
Hubwagen o.ä. in hygienesensible Bereiche, die, um einen Eintrag von
Verunreinigungen zu verhindern, mit einer Zugangskontrolle ausgestattet
werden müssen, ist das neue Automatik-Schwenktor von Kohlhoff Hygie-netechnik
eine nützliche Lösung. Es eignet sich vor allem für Feucht-
räume. Zur Überprüfung einer Zugangsberechtigung oder für die zuverläs-sige
Durchführung notwendiger Hygienemaßnahmen kann es mit anderen
Komponenten gekoppelt werden. Den Zugang in nachgelagerte Bereiche
erlaubt das Tor erst, nachdem die dafür nötigen Hygienemaßnahmen
durchgeführt wurden. www.kohlhoff-hygiene.de
Gegen Bakterien und Viren
Antimikrobielle Seifen und Händedesinfektionsmittel sind ein wichtiger
Bestandteil der Maßnahmen zur Infektionsprävention, doch die Inhalts-stoffe
dieser Produkte müssen sicher und wirksam sein. Daher stellte
die Hygienemarke Tork zwei neue alkoholfreie Produkte vor: Flüssigseife
zur Händedekontamination und Alkoholfreier Händedesinfektionsschaum
mit feuchtigkeitsspendender Formel. Als aktiver Wirkstoff ist darin 100 %
pflanzenbasierte Milchsäure enthalten, die im menschlichen Körper na-türlich
vorkommt. Beide Produkte sind biologisch abbaubar, nachweislich
wirksam gegen Bakterien und behüllte Viren (EN1499, EN1500, EN14476,
begrenzt viruzid), sanft zur Haut und sichern neue Hygienestandards. Die
Flüssigseife ist mit dem S4-Spen-dersystem
von Tork kompatibel,
der Desinfektionsschaum mit an-deren
Tork-Spendern. Beide sind
so leicht zu lagern und zu trans-portieren.
www.tork.de/produkt-inspiration/
unser-seifenangebot
Frei einstellbarer Schaumteppich
Die automatische Durchgangsdesinfektion „JR-Foam“ von Bobby ist eine Lösung für
schwierige und räumlich beengte Durchgangsbereiche in der Fleischproduktion, wo
Hygieneschleusen, Desinfektionsbecken oder Räderdesinfektion nicht einsetzbar sind.
Dort besprüht die Bobby-Anlage den Bodenbereich mit einem langanhaltenden und in
seiner Konsistenz frei einstellbaren Schaumteppich. Dieser kann periodisch über eine
Zeitregelung oder punktuell über einen Handtaster aufgefrischt werden. Optional ist
die Ansteuerung über eine Lichtschranke im Durchgang möglich. Das System arbeitet
völlig autark von vorhandenen Reinigungs- oder Pumpenanlagen und trägt so zu einer
erhöhten Ausfallsicherheit im Betrieb bei. Es ist lediglich ein Hauswasseranschluss
sowie ein 230V-Stromanschluss erforderlich. www.bobbyanlage.de
Fotos: Epta Deutschland, Kohlhoff Hygienetechnik, Frutarom Savory Solutions/Adobe Stock © noirchocolate - stock.adobe.com, Bobby & Rettinger, Tork
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