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Die Fachzeitschrift Fleisch-Marketing
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DRUCK:
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84160 Frontenhausen
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Gedruckt auf chlorfreiem Papier
INHALT 12/2021
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12/2021 ¬ F leisch-Marketing
MEATING POINT
Tanz der Hexen und Vampire 6
Sinell-Medaille für Professor Stiebing 6
Aus für „Musterdorf“ 6
Kassenloser Einkauf in Köln 7
Rückgang bei Schweinefleisch erwartet 7
Ungewohntes Logo 8
Nachdenklicher Weihnachts-Clip 8
Wachsende Zahl von Self-Checkout-Systemen 8
Jubiläum der ältesten deutschen Schweinerasse 8
Bevorzugt Fleisch auf den Mittagstischen 9
Originelle Werbe-Botschaft 9
Bernd-Tönnies-Preis verliehen 9
TRENDS & MÄRKTE
Fleischwaren-Trends im Jahr 2021 10
MESSEN & VERANSTALTUNGEN
Strategische Kooperation 12
Weiterentwickelte Konzeption 12
TOP-THEMA
Vielfältige Angebote 13
Spiel mit Geschmäckern 14
Verändertes Verhalten 17
Potenziale und Herausforderungen 17
SCHWERPUNKT
Unterschiedliche Entwicklungen 18
Ausbau von höheren Haltungsformen 19
Zentraler Innovationstreiber 20
Pilotprojekt zu Lebensmittelverlusten 21
SERVICE & BEDIENUNG
Vergnügen bei klirrender Kälte 22
Heiße Getränke zum kalten Genuss 24
Saisonale Marinaden 25
Fondue mit alternativem Fleisch 26
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