Unser einzigartiges
Fachwissen ist der Schlüssel
zu unserer Qualität.
UNSERE PASSION
UNSER ENGAGEMENT
Die französische Art Fleisch zu
schneiden gilt in internationalen
Fachkreisen als die präziseste.
Die Karkassen werden systematisch
und entsprechend der anatomischen
Form des Tieres in 34 Muskelpartien
zerlegt. Dadurch kommt der einzigartige
Charakter jedes einzelnen Teilstücks
zum Ausdruck.
Die 22 in Frankreich gezüchteten
Rinderrassen bieten zartes, saftiges
Fleisch mit einer großen Aromenvielfalt
und gleichbleibend gutem Geschmack.
Der Vertreter der
französischen
Rindfleischbranche
34
22
verschiedene Teilstücke
Rinderrassen
Masterclass in der
Starküche Hamburg
AM 09. SEPTEMBER 2020
MIT MICHAEL KELLER,
Anmeldung unter:
keller@mk-fachberatung.de
