Nachbericht
Review
Dor 70 Jahren fand die IF-FA
zum ersten Mal als
begleitende Ausstellung
zum Verbandstag des Flei-scher-
Verbands der US-Zone
in Frankfurt am Main statt.
Von einer kleinen Fleischer-
Fachausstellung hat sie sich
zur Weltleitmesse für die in-ternationale
Fleischwirtschaft
entwickelt. 2019 kamen 70
Prozent der Fachbesucher aus
dem Ausland.
Die Top-Ten-Besuchernatio-nen
nach Deutschland sind
die Russische Föderation, die
Niederlande, Spanien, Itali-en,
Polen, China, die Ukrai-ne,
die USA, Österreich und
Australien. Besonders starkes
Wachstum war aus Lateiname-rika
mit 31 Prozent und aus
10 4/2019
Osteuropa mit 15 Prozent zu
verzeichnen. Eine Herausfor-derung
vereint sowohl die Ma-schinenhersteller
als auch das
Fleischerhandwerk: Allerorten
herrschen Fachkräftemangel
und Nachwuchsprobleme. Un-ternehmen
müssen verstärkt in
Digitalisierung, Automatisie-rung
und Robotik investieren.
Dadurch werden Mitarbeiter
entlastet und die Prozesse auf
allen Stufen der Fleischverar-beitung
vereinfacht.
Für sämtliche Betriebsgrößen
und Unternehmensarten gab
es hierzu Lösungen auf der
IFFA zu sehen. Das bestätigten
95 Prozent der Fachbesucher,
die mit dem gezeigten Ange-bot
sehr zufrieden waren.
www.iffa.com
The IFFA was first held 70
years ago as an exhibi-tion
accompanying the
conference of the Butchers’
Association of the US Zone
in Frankfurt and has devel-oped
over the decades into the
world’s leading trade fair for
the international meat sector.
In 2019, 70 percent of trade
visitors came from outside
Germany.
The top ten foreign visitor
nations are the Russian Fed-eration,
the Netherlands,
Spain, Italy, Poland, China,
the Ukraine, the USA, Aus-tria
and Australia. Particular
growth was registered from
Latin America (+31 percent)
and Eastern Europe (+15 per-cent).
Machine manufacturers
and the butchers’ trade have
a challenge in common: a
shortage of skilled personnel
and trainee problems. Com-panies
must invest more in
digitalisation, automation and
robot technology to lift the load
from employees and simplify
all meat-processing stages –
such solutions for companies
of all sizes and kinds were to
be seen at IFFA. This was con-firmed
by 95 percent of trade
visitors who said they were
very satisfied with the range
of products and services to be
seen at the fair.
www.iffa.com
In sieben Jahrzehnten entwickelte sich
die IFFA von einer Fleischerfachausstellung
zur Weltleitmesse.
Journey into the future
Within seven decades IFFA delevoped
from a butchers’ exhibition to
the world’s leading trade fair.
Zeitreise in
die Zukunft
Fotos: Messe Frankfurt Exhibition / Petrra Welzel & Jochen Günther