Schwerpunkt • Fleischwerke des Handels
Fleischwerke spielen Die Insolvenz von Lutz Fleischwaren hat viele
Ursachen. Marktgegebenheiten, Missmanagement,
aber auch die Stärke der handelseigenen Fleischwerke
haben dazu beigetragen, dass das bayerische Tradi-
tionsunternehmen in Schieflage geriet. Es ist beein-
druckend, wie Deutschlands potente Händler
ihre eigenen Produktionsstätten auf Zukunfts-
kurs trimmen. Das macht es Fleischwarenunter-
nehmen mit einem geringen Alleinstellungs-
merkmal schwer, in entsprechende
Listungen zu kommen.
Kaufland/Lidl
Neckarsulm
ca. Umsatz:
842 Millionen Euro
Rasting/Edeka Rhein Ruhr
Moers
ca. Umsatz:
466 Millionen Euro
Birkenhof/Tengelmann
Mülheim/Ruhr (verkauft)
ca. Umsatz:
215 Millionen Euro
Brandenburg/Rewe
Köln
ca. Umsatz:
618 Millionen Euro
Edeka Südwest Fleisch
Rheinstetten/Offenburg
ca. Umsatz:
639 Millionen Euro
18 6/2017 F leisch-Marketing
