SUPERMARKT DER ZUKUNFT • TOP-THEMA
Der Fokus des Konzepts liegt auf der modernen Gestaltung
der Frischewelten. So befinden sich Käse- und Fleischtheken
unter mobilen Hauskonstruktionen.
Flächenproduktivität
signer bei Interstore. Der Buchstabe „B“ – für
Bergedorf – sowie der Slogan „Aus Liebe zu
Bergedorf“ ziehen sich als gestalterische und
inhaltliche Elemente durch den gesamten
Markt und symbolisieren Regionalität sowie
die starke Verbindung zur Nachbarschaft. Auf
sonstige dekorative Elemente wurde bei diesem
Store-Konzept verzichtet. Im Mittelpunkt
der Gestaltung stehen die Frischeabteilungen,
die von fachmännischem Personal bedient
werden.
Mit Blick auf die Umweltverträglichkeit
wurde eine besondere Waterloop-Anlage
eingebaut. Hierbei handelt es sich um ein
modernes und innovatives Kälteerzeugungssystem,
bestehend aus dezentral angeordneten,
mit Wasser rückgekühlten, Mini-Kompakt
Kälteerzeugungssystemen, die Kühl-
stellen im Markt mit der Nutzenergie „Kälte“
versorgen. Alle Kühlstellen sind mit kleinen
steckerfertigen Kühlaggregaten ausgestattet.
Diese sind mit dem natürlichen Kältemittel
Propan gefüllt. Die entstehende Wärme wird
in Echtzeit über ein wassergefülltes Rohrleitungsnetz
abgeführt und in der Lüftungsanlage
recycled.
Geschäftsführende Gesellschafter im E-Center
Bergedorf ist der alte Marktleiter. „Wir
freuen uns, dass wir mit Marcel Besang einen
so erfahrenen Geschäftsführer aus den eigenen
Reihen gewinnen und gemeinsam diesen
Umbau realisieren konnten“, freute sich
Stefan Giese, Geschäftsführer der Edeka
Nord bei der Eröffnung der neuen Ladenfläche.
Der 37-Jährige Besang begann seine Kariere
als Auszubildender 2003 bei Marktkauf
Der Buchstabe „B“ steht für Bergedorf und zieht
sich als gestalterisches und inhaltliches Element
durch den gesamten Markt.
in Harburg und stieg dort bis zum stellvertretenden
Geschäftsleiter auf. 2017 erfolgte der
Wechsel als Geschäftsleiter zu Marktkauf
Bergedorf und 2018 nach Wilhelmsburg. Im
Oktober 2020 zog es ihn wieder zurück in
das jetzige E-Center Bergedorf. Für ihn liegt
der Fokus des E-Centers eindeutig auf der
Frische, was sich im neuen Layout des Marktes
widerspiegelt und den Bedürfnissen der
Kunden entgegenkommt, wie er betont.
Die Decken und
Wände bilden
mit ihren prägnanten
Farben
die ausdrucksstarke
Basis
für die modulare
Möblierung
und eine gezielte
Warenpräsentation.
9/2021 Fleisch-Marketing 21