SCHWERPUNKT • ALTERSSPEZIFISCHE SORTIMENTE
Lukrative Nische
Kinder, die Kunden von morgen, sind nicht nur Konsumenten der Zukunft, sondern
beeinflussen auch stark das Kaufverhalten ihrer Eltern. Entsprechend umworben wird diese
Zielgruppe – allerdings nicht im Wurstbereich. Denn Reinert Bärchen von The Family Butchers (TFB)
und Ferdi Fuchs von Stockmeyer sind mehr oder weniger konkurrenzlos.
Die Grafik zeigt, wie die Konzentrationsentwicklung im Kinderwurstmarkt in den vergangenen Jahren an Fahrt gewonnen hat. Mittlerweile sind zwei
Marken für mehr als 90 Prozent des Absatzes verantwortlich.
Markenartikelhersteller von Fleischwaren
müssen sich verstärkt mit
Private Labels des Handels auseinandersetzen.
Doch es gibt einen attraktiven
Nischenmarkt, in dem zwei Marken eindeutig
dominieren: Kinderprodukte. Während
die Eigenmarken 2014 fast noch ein Viertel
im Kinderwurstsegment stellten, waren es
im vergangenen Jahr keine zwei Prozent
mehr. Frühere starke Player – wie die Piratinos
von Lidl oder Leo Lausemaus von Aldi –
sind mittlerweile aus dem Markt genommen
worden oder spielen keine nennenswerte
Rolle mehr. Diesen Wandel verdeutlich
auch
eine andere Zahl. Es wurde verstärkt zu höherpreisigen
Produkten gegriffen. Der Grund
liegt auf der Hand: Junge Mütter vertrauen
bei der Ernährung ihrer Kinder mehr der
klassischen Marke als den anonymeren Private
Labels. So wird der Kinderwurstmarkt
im SB-Bereich deutlich von zwei starken
Marken dominiert: Ferdi Fuchs von Stockmeyer,
einem Mitglied der familiengeführten
Unternehmensgruppe Heristo, und der Reinert
Bärchen-Familie von TFB, die ihren
Marktanteil im vergangenen Jahr deutlich
ausbauen konnte.
Beide Unternehmen reklamieren
für sich die Marktführerschaft,
wobei dieser Anspruch
auch immer ein
Ergebnis der Betrachtungsweise
ist. Im Gesamtmarkt Kinderwurst – mit allen
verkauften Packungen – hat Stockmeyer die
Nase vorn. Ein Chart der Gesellschaft für
Konsumforschung (GfK) weist einen Marktanteil
von knapp 60 Prozent aus. Auch die
Steigerungsraten werden aus dem Chart
erkennbar, und da zeigt sich, dass die
Bärchen und Ferdi Fuchs beherrschen den Kinderwurstmarkt.
14 8/2021 F leisch-Marketing