Messe & Veranstaltungen
Die Vorzeichen stehen für
die diesjährige Anuga auf grün:
Aussteller aus 94 Ländern, ein
komplett belegtes und coronakonform
geplantes Messe-
gelände und die Ankündigung
vieler internationaler Einkäufer,
die Messe vom 9. bis 13. Ok-
tober in Köln zu besuchen.
Die Anuga will – wie vor zwei Jahren –
persönliche Treffen in einer sicheren und
gesunden Umgebung gewährleisten.
Foto: Koelnmesse ANUGA
Impulsgeber für
die Post-Corona-Zeit
Die alle zwei Jahre stattfindende
Fachmesse für Lebensmittel und
Getränke will sich im Oktober
nicht nur als international herausragende
Businesspattform präsentieren, sondern
auch als Impulsgeber für eine erfolgreiche
Post-Corona-Zeit. Die Anuga geht zudem
neue Wege, denn sie findet erstmals in einem
hybriden Format statt, in dem die
Präsenzmesse durch digitale Elemente
ergänzt wird.
Persönlicher Austausch
Eine aktuelle Befragung unter mehr als
4000 weltweiten Einkäufern zeigt, die Bedeutung
der diesjährigen Messe. 88 Prozent
der Befragten planen einen Besuch
der Anuga im Oktober, davon wollen 54
Prozent ausschließlich physisch teilnehmen,
während 34 Prozent eine Mischung
aus persönlicher und digitaler Beteiligung
vorsehen. 73 Prozent der Einkäufer sind
der festen Überzeugung, dass physische
Messebesuche im Lebensmittelbereich erforderlich
sind und nicht ersetzt werden
können. Entsprechend geben 87 Prozent
an, nicht über eine Reduzierung ihrer Messebesuche
nachzudenken. Nur 6 Prozent
planen in diesem Jahr keine physischen
Messebesuche.
Zu den Besuchern der Anuga wird auch
Dierk Frauen gehören. „Trends und Produktinnovation
aus aller Welt. Potenzielle
Schnelldreher für mein Geschäft“, erklärt
der selbstständige Edeka-Kaufmann seinen
Entschluss. Auch der selbstständiger Rewe-
Kaufmann Matthias Zwingel wird nach
Köln reisen. „In den letzten Jahren hat sich
das Konsumverhalten wesentlich verändert,
das wird zum Teil auch so bleiben. Es
ist Zeit, sich darüber auch wieder persönlich
austauschen zu können, sagt Zwingel,
der auch Vizepräsident im Handelsverband
Lebensmittel ist. David O’ Neill, Geschäftsführer
der European Sales & Marketing Association,
glaubt sogar, dass der Oktober
2021 „einen bedeutenden Wendepunkt für
unsere Branche markieren“ wird. Seine Begründung:
„Mehr denn je sind Einzelhändler
und Verbraucher auf der Suche nach
FMCG-Herstellern und Distributoren, die
neue Produkte auf den Markt bringen. Die
Anuga 2021 ist das Schaufenster, in dem sie
die Innovationen finden, alles über die neuesten
Verbrauchertrends erfahren, an persönlichen
Treffen in einer sehr sicheren
und gesunden Umgebung teilnehmen.“
Strikte Kontrollen
Um Hygiene und Sicherheit zu gewährleisten,
wird die Koelnmesse den Zutritt – vom Aufbau
über die Messetage bis zum Abbau – konsequent
auf vollständig geimpfte, nicht länger
als sechs Monate genesene sowie aktuell negativ
getestete Personen beschränken. Dieses
„3G“-Prinzip, dessen Einhaltung strikt kontrolliert
wird, gilt für alle Aussteller, Besucher
und alle weiteren Beteiligten. Zudem gilt weiterhin
das von der Koelnmesse entwickelte
Sicherheits- und Hygienekonzept, das in enger
Abstimmung mit den Behörden entstanden
ist und stets auf die aktuelle Gesetzeslage
und die geltenden Vorgaben überprüft und
angepasst wird. Dabei spielen digitale Technologien
eine wichtige Rolle – beispielsweise
personalisierte digitale Tickets oder die kontaktlose
Zugangskontrolle über Körperscanner
in den Eingangsbereichen.
8/2021 Fleisch-Marketing 11