36
Ein Betrag gegen die
Nahrungsmittelverschwen-dung
kommt von GEA:
ein Sauerstoffmesssystem
für MAP-Verpackungen. /
GEA‘s contribution against
food waste: an oxygen
measurement system
for MAP packaging.
24
Zur Identifizierung von Milchsäurebakterien
für die optimale Rohwurstreifung ist Durch-setzungsfähigkeit
gefragt. / Identification of
lactic acid bacteria for optimum raw saus-age
maturation: Assertiveness is in demand.
International
upplier fair for the
beverage industry
www.anugafoodtec.com
34
Neue Plage: Masthähnchen sind
häufig mit dem Zoonoseerreger
Campylobacter belastet. /
New plague: Broiler chickens are
frequently contaminated with the
zoonotic agent Campylobacter.
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