Die Burger-Patties bei Bell in Oensingen
(Schweiz) werden von einer Mettler Toledo-
Röntgeninspektion unter die Lupe genommen.
Die Schweizer Bell Food
Group ist im Bereich
der Systemgastronomie
seit Jahrzehnten exklusiver
Fleischlieferant für eine inter-nationale
Burger-Restaurant-kette.
Eine neue Röntgenin-spektionslösung
am heimi-schen
Standort kontrolliert die
Burger-Patties des Kunden auf
Fremdkörper, Produktfehler
sowie optische Mängel.
Erhöhte Anforderungen des
Kunden an die Qualitätssiche-rung
sowie die Produktions-kapazität
gaben für Bell den
Ausschlag, über eine Neuge-staltung
der Produktionslinie
für die Burger-Patties nachzu-denken.
Bell entschied sich,
die bisherige Linie abzubauen,
einen Hallenumbau vorzuneh-men
und im Zuge der Moder-nisierungsmaßnahmen
einzel-
Röntgen-
Patties
X-ray-Patties
The burger patties at Bell in
Oensingen (Switzerland) are
scrutinized by a Mettler Toledo
X-ray inspection.
The Swiss Bell Food
Group has been the ex-clusive
meat supplier
within Switzerland for an in-ternational
fast food chain for
a number of decades. A new
x-ray inspection solution at
Bell‘s Oensingen site checks
the customer‘s burger patties
for foreign bodies, product
errors and visual defects.
Increased customer require-ments
and demands in terms
of quality assurance and pro-duction
capacity gave Bell
the push to rethink the con-figuration
of their production
line for burger patties. Bell
decided to dismantle the pre-vious
line, carry out a hall
conversion and replace indi-vidual
production line compo-nents
as part of modernization
measures.
State-of-the-Art Inspection
„I think X-ray inspection is
currently the ultimate extra
that we can offer our custom-ers
when it comes to detecting
foreign bodies in the burger
patties,“ says Niki Berger, who
is responsible for the quality
management of fresh goods at
Bell‘s Oensingen site. „Along
with metallic contaminants, it
28 6/2017
Foto: Mettler Toledo/Bell Food Group