MEATing-Point
PERSONALIEN
Auf der Mitgliederversammlung
des Südtiroler Speck Konsortiums
wurde Paul Recla zum neuen Präsidenten
gewählt. Er vertritt nun
die Interessen der 28 Südtiroler
Speckproduzenten, die im Konsortium
zusammengeschlossen sind.
Recla wird im Verwaltungsrat von
Günther Windegger als Vizepräsident
sowie Florian Siebenförcher,
Walter Nocker, Peter Moser und
Roland Obermair unterstützt.
Die Fuchs Gruppe besetzt
zwei zentrale Führungspositionen
neu. Marco Winkhold
(Foto) wird neuer CFO und
folgt damit auf Jörg Herden,
der das Unternehmen Ende
Juli verlässt. Thomas Neumann
(Foto), seit elf Jahren in
der Fuchs Gruppe als Geschäftsführer
der Theodor
Kattus GmbH für den Geschäftsbereich
World Taste
verantwortlich, hat die Leitung
der Business Unit Retail von
Thomas Mönkemöller übernommen.
Wie das Unternehmen mitteilte,
trennen sich Mönkemöller
und die Fuchs Gruppe aufgrund unterschiedlicher
Auffassungen über
die strategische Ausrichtung.
Die Tican Fresh Meat vollzieht einen
Wechsel an der Unternehmens-
spitze. Am 1. April wurde Sebastian
Laursen neuer CEO der Unternehmensgruppe,
die seit 2016 zur Tönnies
Holding gehört. Er folgt auf
Niels Jørgen Villesen, der 24 Jahre
im Top-Management des Unternehmens
tätig war. Für eine Übergangszeit
bis spätestens Ende Juni werden
Laursen und Villesen die Ge-
schäfte gemeinsam führen, um einen
reibungslosen Übergang zu gewährleisten.
Bei der Mitgliederversammlung
der Gesellschaft für Informatik in
der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft
wurde turnusmäßig ein
neuer Vorstand gewählt. Dr. Christa
Hoffmann (oeconos GmbH) hat
das Führungszepter von Dr. Markus
Gandorfer (LFL) übernommen.
Professor Anthony Stein als 2.
Vorsitzender und Helga Floto als
Geschäftsführerin vervollständigen
den Vorstand.
Großer Bahnhof für den neuen Mini-Markt (von links): Günther Schmid, Vertriebsleiter Nahkauf Region
Süd; Irina Brandt, Projektmanagerin Nahkauf; Jochen Hack, Bürgermeister von Pettstadt; Thomas
Arnold, Betriebsberater Region Süd; Michaela Kaiser, Gemeinderätin von Pettstadt; Kaufmann Josef
Sier, Vermieterin Carina Krapp und Florian Sörensen, Vertriebsleiter Nahkauf National.
n Nahversorgung im Walk-In-Store
In vielen ländlichen Regionen gibt es kaum noch Läden zur Grundversorgung. Abhilfe könnte
ein Format schaffen, das Rewe jetzt in der oberfränkischen 2000-Seelen-Gemeinde Pettstadt
testet. Unter dem Namen „Josefs Nahkauf Box“ werden frische Lebensmittel und Produkte
des täglichen Bedarfs zu fast jeder Tages- und Nachtzeit angeboten – und das komplett
ohne Personal. Die gut erreichbare „Box“, von ihren Schöpfern „Bobby“ getauft, ist ein
„Walk-In Store“. Auf einer Verkaufsfläche von 39 Quadratmetern können Kunden von montags
bis samstags rund um die Uhr aus einem Sortiment von 700 Artikeln auswählen.
Bezahlt wird bargeldlos an einer Self-Checkout-Kasse – entweder mit der Giro- oder Kreditkarte.
Mit Hilfe dieses Prototyps sollen Antworten auf die Frage nach einer zukunftsgerichteten
Nahversorgung in den zentrumsfernen Orten ländlicher Räume gefunden werden.
n Fußball-Star Thomas Müller
beteiligt sich an Food-Tech-Startup
Das Food-Tech-Startup Greenforce hat sich einen
prominenten Investor ins Boot geholt. Wie
das Münchner Unternehmen bekanntgab,
steigt der Fußball-Nationalspieler Thomas Müller
bei der Veggie-Firma ein. Über Höhe der Beteiligung
machte Greenforce allerdings keine
Angaben. Das 2020 von Thomas Isermann gegründete
Unternehmen hat sich darauf spezialisiert,
vegane Fleischalternativen in Pulverform
herzustellen. Diese können von den Verbrauchern
dann selbst verarbeitet werden – beispielsweise
zu einer veganen Bratwurst.
die Zusammenarbeit mit der Marke aufkündigen
– beispielsweise der You-Tube-Star Le Floid.
Die Kritiker zeigten sich enttäuscht von der
mehrheitlichen Übernahme durch den in der
Gründerszene umstrittenen Lebensmittelkonzern,
der mit Themen wie Ausbeutung von
Mensch und Natur in Verbindung gebracht
wird.
n Internationale Grüne Woche
präsentiert neue Themenwelt
Zur Internationalen Grünen Woche, die vom
20. bis 29. Januar 2023 stattfindet, präsentiert
die Messe Berlin eine neue Themenwelt:
„Grünerleben“. Damit wird darauf reagiert,
dass das Ringen um eine nachhaltige Entwicklung
in den vergangenen Jahren immer mehr
ins Zentrum der gesellschaftlichen Debatten
gerückt ist. Die Internationale Grüne Woche
wolle den Wandel sowohl im Konsumverhalten
der Menschen als auch bei den Produktionstechniken
begleiten und Raum für den notwendigen
gesellschaftlichen Diskurs geben“, erklärt
IGW-Projektleiter Lars Jaeger.
n Leidenschaftliche Kritik an
Übernahme von Ankerkraut
Nachdem Nestlé bekannt gegeben hatte, die
Mehrheit an Ankerkraut zu übernehmen, ist
über das erfolgreichen Hamburger Gewürz-
Grownup ein Shitstorm in den sozialen Medien
hereingebrochen. Auch viele Kooperationspartner
reagierten mit Unverständnis und wollten
6 5/2022 Fleisch-Marketing