27
32
36
UNTERNEHMEN & KONZEPTE
Internationaleres Portfolio 34
Dänemark treibt Klimaschutz voran 35
Markt im neuen Corporate Design 36
Umsatzrekord für Rewe Group 37
Selbstständige Kaufleute als Treiber 37
Wirtschaftliche Erwartungen übertroffen 38
Außergewöhnliche Herausforderungen 38
Kurz notiert 39
Veggie News 41
RUBRIKEN
Editorial 3
Impressum 4
Produkte & Promotion 42
ANZEIGEN
Grillkäse
ohne Quietschen gefällig?
Das ist mit unserem Brat- und Grillkäse Compound möglich!
All-in-One Lösung: Gewürz + Technologie
Viele Produktvariationen möglich
Chargengerechte Abfüllung zur Produktion von 40 kg Grillkäse
Kombinierbar mit unseren Marinaden,
Panaden & Gewürzmischungen
Rezeptinspirationen HIER!
www.moguntia.com/de/grillkaese-compound/
Pfl ichtlektüre
„Kammerlehner”
„Käsetechnologie“
aus der Feder des
Käserei experten
Josef Kammerlehner
ist ein wertvolles
und unentbehrliches
Nachschlagewerk für
alle Fachleute.
Jetzt bestellen unter:
fachbuch@blmedien.de oder
moproweb.de/kt2019
5/2022 ¬ Fleisch-Marketing 5